Torta Gianduia di M. Santin

[Sandra]

Solo tu Rosanna Che favola

[Gaudia]

rosanna il pralinato nocciole lo hai preparato tu? sarebbe il croccante alle nocciole ridotto a crema, giusto?

Silvana il pralinato si prepara facilmente a casa; io l’ho fatto per realizzare i bignè croquelin di Conticini ( mi dispiace ma non ho ancora imparato a fare il qui quo qua )

[rosanna]

Nuccio a Palermo vende una glassa a specchio alla nocciola bella e pronta , quindi non c'è bisogno di glassa neutra valrhona né di pralinato alla nocciola

[anavlis]

rosanna il pralinato nocciole lo hai preparato tu? sarebbe il croccante alle nocciole ridotto a crema, giusto?

Silvana il pralinato si prepara facilmente a casa; io l’ho fatto per realizzare i bignè croquelin di Conticini ( mi dispiace ma non ho ancora imparato a fare il qui quo qua )

Lo so fare, ed è facile (i croccante lo lascio raffreddare bene nel congelatore , prima di frullare). Noi siciliani prepariamo sempre il croccante per le feste. Lo chiedevo a Rosanna per eventualmente completare la ricetta.

[anavlis]

Nuccio a Palermo vende una glassa a specchio alla nocciola bella e pronta , quindi non c'è bisogno di glassa neutra valrhona né di pralinato alla nocciola

Lo so, ma grazie Rosanna Nuccio, e ancor meglio Roma cash, sono abbastanza forniti. Sinceramente non capisco alcuni palermitani che vanno da Nuccio per comprare, ad esempio, gli ingredienti per la cassata.
Comprano: il pandispagna, la crema di ricotta, la pasta reale colorata di verde, la glassa reale da colare sopra...assemblano! ma non sarebbe meglio comprarla già fatta? il costo è abbastanza simile! Stessa cosa per i cannoli. Da Nuccio ho trovato anche l'impasto di fichi per i buccellati. Leggevo gli ingredienti ed aveva un quantità pazzesca di prodotti chimici per la conservazione, per acidificazione...

[Donna]

Rosanna
Per i figli questo e altro!

[rosanna]

una volta all'anno