da Torta fondende al mascarpone
da C.I.
Ingredienti per la torta
250 g mascarpone
200 g cioccolato fondente al 65-70%
70 g zucchero a velo
40 g farina
4 pz uova
sale
burro per imburrare e infarinare
mie aggiunte vaniglia e un bicchierino di rum
Ingredienti per la guarnizione
100 g cioccolato fondente
50 g burro
Fondete il cioccolato (a bagnomaria o nel forno a microonde, io ho aggiunto un po' di latte per fonderlo)
e lasciatelo intiepidire;
lavorate il mascarpone con la frusta per renderlo cremoso, poi aggiungete il cioccolato,
quindi lo zucchero a velo, un pizzico di sale e le uova, amalgamandone completamente uno alla volta;
alla fine incorporate la farina, la vaniglia e il rum.
Trasferite il composto in uno stampo imburrato (ø 20 o 22 cm se non la volete tanto alta)
e cuocete nel forno ventilato a 160 °C per 25 minuti circa.
PER LA GUARNIZIONE: Fondete a bagnomaria o nel microonde il burro con il cioccolato;
mescolate il composto, aspettate che si intiepidisca e distribuitelo sulla torta.
Decorate a piacere con mandorle o frutta, avevo confettini colorati e ho messo quelli.
Semplice e veloce, non proprio dietetica, ma morbida e veramente fondente
grazie Clara
