° Torta Duchessa di Parma

[Danidanidani]

....e fortuna che stamattina non ti sentivi pimpante come avresti voluto! Bravissima

[Sandra]

Stupenda Luciana!!!!Bravissima!!

[Luciana_D]

Ragazze,era buonissima.Fidatevi
L'ho montata alle 16.oo e assaggiata alle 22.30.Biscotto friabile quasi tendente al morbido e farcia perfetta.
Non esagerate con la ganache o diventa stucchevole .

[elisabetta]

Luciana,è bellissima!Brava e precisissima!

[Rossella]

senza parole
bravisima

[rosanna]

uhaoo ! che bella duchessa, luciana !

[Luciana_D]

Grazie

[Luciana_D]

L'ho riproposta ed e' stato un successone
Montata 24ore prima si e' ammorbidita al punto giusto.



Non l'ho assaggiata perche' non ho fatto in tempo ma leggevo godimento nei volti

[titione06]

non ho parole

[susyvil]

Che bella. e chissà che delizia!!!
Le tue preparazioni sono sempre realizzate alla perfezione!!

[Rossella]

Lo sai che mi ero dimenticata di questa torta
Bellissima Lu'
ma non avevi detto che non hai molta dimestichezza per questi dolci? cazzate

[Clara]

Ma quante torte hai fatto ?
Una più bella dell'altra Questa è da sballo totale

[Luciana_D]

Grazie ragazze
Ho fatto tre torte e devo dire tutte buonissime.

[Patriziaf]

Ciao,ho fatto questa torta per il compleanno di mio marito per domani,odio lo zabaglione,ho fatto questa crema all'arancia:

torta duchessa di Parma 001.jpg (69.61 KiB) Osservato 780 volte

è una crema semplicissima,non sò se la conoscete.
le dosi sono queste:500ml di spremuta d'arancia ben colata,5 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di farina o fecola,si mischiano gli ingredienti e si fanno cuocere,quando si raffredda si rapprende bene.Io per questa torta ho fatto metà dose,domani vi dirò come è andata.

torta duchessa di Parma 005.jpg (63.59 KiB) Osservato 780 volte

[Sandra]

Luciana stupenda!!!!!
Bellissima Miky..ottima l'idea della crema all'arancia!!

[Rossella]

Patrizia, anche tu
Mi piace la versione con l'arancia!

[Luciana_D]

Brava Miky
La tua crema deve essere deliziosa

[Patriziaf]

Yes!

[anavlis]

Bellissima Miky..ottima l'idea della crema all'arancia!!

abinamento perfetto! arancia e cioccolato

[Patriziaf]

http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=3&t=10670&p=213594&hilit=duchessa+di+Parma#p213594

la duchessa rivisitata!.jpg (50.41 KiB) Osservato 335 volte

è una duchessa rivisitata perchè ho messo uno strato di pasta sablè e un secondo strato fatto di pan di spagna per renderla molto morbida per via dei denti del 90enne!