Torta con amaretti

[Patriziaf]

È una ricetta che ho trovato tra gli scritti di mia mamma.
Facile da fare e molto buona.
Ingredienti:
250gr burro morbido
200gr zucchero
6 uova
200gr. farina ( io uso la 0)
300gr amaretti tritati finemente
3 cucchiai di liquore ( rum,grappa,cognac)
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di cioccolato fondente triturato.
La misura della teglia per questa quantità è di cm 30 di diametro ,altezza 4cm. Se si vuole più bassa , aumentare il diametro della teglia.

Montare con le fruste, il burro con lo zucchero a spuma, aggiungere un uovo alla volta, e fare assorbire.
Unire la farina setacciata con il lievito, aggiungere gli amaretti tritati e il liquore.
Unire il cioccolato fondente ,aiutandosi con una Marisa.
Versare il composto in teglia.Io imburro il fondo ed i lati e metto una spolverata di farina , e metto la carta forno solo alla base della teglia, aiuta a togliere il dolce dalla teglia.
Cuocere a 180° per circa 50' ( ma dipende molto dal proprio forno)
Un trucchetto che uso per sapere se il dolce è cotto , è quello di vedere che si sia staccato leggermente dalle pareti della teglia.

L'unica foto che ho
Una spolverata di zucchero a velo ci sta benissimo

[Clara]

Una bella torta ciocco amaretti, deve essere buonissima, brava Patrizia.

Deve necessariamente essere bassa o si può fare anche più altina?

[Patriziaf]

Come preferisci, più è alta piu aumenta il tempo di cottura, però.

[TeresaV]

Che buona che deve essere, grazie Patrizia!