Torta al cioccolato senza burro

[anavlis]

Trovata in questo blog
https://blog.giallozafferano.it/dulcisi ... del-mondo/

Ingredienti con le mie piccole modifiche:

gr 230 farina 0
gr180 zucchero
3 uova
ml130 olio di mais
ml130 di acqua
1 bustina lievito
2 cucchiai limoncello
gr100 cioccolato fondente al 55%
pizzico di sale

Sciogliere il cioccolato tagliato grossolanamente anche con MO a 600 e fare raffreddare!
Montare le uova con lo zucchero a lungo fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere il cioccolato sciolto e tutti gli altri ingredienti. Per ultimo la farina setacciata poco per volta.
L'impasto si presenterà un po' liquido ma va bene così.
Foderare la tortiera di cm 24 e foderarla con carta forno. Meglio, come consigliato da Patrizia, foderare con carta forno solo la base e imburrare bene i laterali.
Infornare a 170 gradi per 40/45 minuti. Fare sempre prova stecchino.

È davvero ottima e morbidissima. Fantastica con uno strato di confettura.

[misskelly]

La preparo oggi...ho tutto in casa.

quando si aggiunge l'acqua nelle ciambelle vengono morbidissime, l'ho già sperimentato...oggi provo questa che suggerisce Silvana, diminuirò lo zucchero.

230 g di farina
220 g di zucchero
3 uova
130 ml di olio di semi
130 ml di acqua a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di rum o amaretto (opzionale)
100 g di cioccolato fondente (non troppo fondente)

[anavlis]

La preparo oggi...ho tutto in casa.

quando si aggiunge l'acqua nelle ciambelle vengono morbidissime, l'ho già sperimentato...oggi provo questa che suggerisce Silvana, diminuirò lo zucchero.

La pensiamo allo stesso modo! Anch'io ho diminuito di gr 50 lo zucchero. 180 o 190 vanno più che bene!

[Patriziaf]

Bello questo dolcetto Silvana, da mangiare per colazione e merenda cosi e magari per fine pasto con uno strato di confettura Grazie.


Posso consigliare di foderare soltanto la base della tortiera, ritagliando un cerchio di carta forno ed imburrare il laterale? così sicuramente si stacca dal fondo e tutto intorno il dolce rimane liscio ,più bello da presentare.
Scusate, sembrerà una sciocchezza, ma io faccio così.

[anavlis]

Proverò senz'altro! Grazie. Infatti, così i bordi lasciano a desiderare.

[Patriziaf]

Proverò senz'altro! Grazie. Infatti, così i bordi lasciano a desiderare.

No, Silvana, io li mangerei comunque diciamo che " si " lasciano desiderare perchè il dolce è comunque buono!

[anavlis]

Proverò senz'altro! Grazie. Infatti, così i bordi lasciano a desiderare.

No, Silvana, io li mangerei comunque diciamo che " si " lasciano desiderare perchè il dolce è comunque buono!

È finita! Non supera le 24 ore. Ma se possiamo migliorare l'aspetto perché no?! Ho inserito il tuo consiglio nella ricetta
Ancora grazie

[TeresaV]

Ma che bel dolce da credenza! Grazie Silvana, in questo periodo torna particolarmente utile, lo farò senz’altro

[miao]

E molto invitante la farò grazie Silvana

[misskelly]

La preparo oggi...ho tutto in casa.

quando si aggiunge l'acqua nelle ciambelle vengono morbidissime, l'ho già sperimentato...oggi provo questa che suggerisce Silvana, diminuirò lo zucchero.

230 g di farina
220 g di zucchero
3 uova
130 ml di olio di semi
130 ml di acqua a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di rum o amaretto (opzionale)
100 g di cioccolato fondente (non troppo fondente)

molto buona , mangiata a colazione, diminuito zucchero a 180 gr. e usato cioccolato fondente 86%.

[anavlis]

Molto bella! Brava.
Hai usato lo stampo x crostata? Hai solo imburrato?
Mi piace la forma

[misskelly]

Molto bella! Brava.
Hai usato lo stampo x crostata? Hai solo imburrato?
Mi piace la forma

Si Silvana, ho spennellato con il burro e ho fatto aderire bene la farina...

[miao]

La tirra morbida al cioccolato messo le ali

il ruoto era corto in compenso e buonissima grazie Silvana

[anavlis]

Bella Annamaria. È morbidissima. Ci n la n veli di confettura perfetta.

[miao]

Bella Annamaria. È morbidissima. Ci n la n veli di confettura perfetta.

Grazie la velo sulle fette ?fino a Stasera e già finita meta

[anavlis]

Come vuoi, siccome Chiara non la vuole con la confettura ogniuno la mette singolarmente, ma se piace anche tagliandola a metà

[miao]

golosa gaetano ha detto e buona pure accussi

Come vuoi, siccome Chiara non la vuole con la confettura ogniuno la mette singolarmente, ma se piace anche tagliandola a metà

[TeresaV]

Che bella questa torta, devo farla e mettere un velo di confettura di albicocche

[Clara]

Fatta ieri, veramente soffice e buona.
Ho usato una teglia da 18, riducendo le dosi in proporzione a 2/3, è cresciuta molto.

[anavlis]

Bella! cresce molto ed è particolarmente soffice... chissà se riuscirebbe a reggere pezzettoni di nocciole dentro