Torta al cioccolato alta e soffice

[Tulip]

Questa torta è bella morbidosa, ed ottima sia da essere farcita che mangiata a colazione.

Ingredienti

6 uova
250 burro
250 zucchero
200 farina
250 cioccolato fondente
1 bustina di lievito
pizzico di sale

Si montano i rossi con lo zucchero fino a che non diventano belli spumosi, poi si montano le chiare a neve con un pizzico di sale.
Nel frattempo si scioglie il cioccolato a bagnomaria.
Quindi si mescolano insieme i rossi con la farina, il cioccolato e il lievito e solo alla fine si aggiungono delicatamente gli albumi montati, possibilmente mescolando con una spatola, piano piano, dall’alto in basso.
Imburrare e infarinare la teglia e via in forno a 180° per 45 minuti, ma è sempre meglio controllare con lo stecchino!


PS
Utilizzando una tortiera da 26 viene altissima, altrimenti va bene uno da 28!

[Tulip]

mumble mumble...
non mi funzionano le immagini...

colpa mia che non ho controllato l'anteprima!!

[Rossella]

sto cercamdo una torta al cioccolato che si presta ad essere farcita, questa mi era sfuggita
grazie anche se in ritardo

[.Raffaella.]

Gnam! Sembra davvero squisita. Quasi quasi la faccio mettendo quella bella panna all'interno, come farcitura...