Torta ai broccoli

[jane]

Torta ai broccoli rovesciata o... no





Ingredienti
250 g di broccoli
1 fetta spessa di prosciutto crudo (120 g)
1 pasta sfoglia
1 uovo
10 cl di crema fresca (panna liquida)
20 g di parmiggiano grattugiato
20 g di burro
sale e pepe del mulino

Separate i broccoli in piccoli pezzi conservando 2 cm di gambo. Fateli cuocere 3 minuti in acqua bollente poi, raffredarli e asciurgarli.
Tagliate il prosciutto in piccoli dadi.
Imburrare generosamente il piatto (o uno stampo) mettere il prosciutto e coprirlo con i broccoli
Battere bene l'uovo, la panna e aggiungere il parmiggiano, il sale e il pepe.
Versare il tutto sui broccoli poi tendere la pasta che deve essere più grande per mettere i bordi all'interno del piatto, bucchererla con la forchetta. (un piccolo resto di pasta, ho fatto dei tortiglioni per l'aperitivo!!!)
Infornare 25 minuti nel forno caldo a 200°. Lasciare 5 minuti prima di sformare. Servire caldo.





ricetta presa dalla rivista "Femme Actuelle" di novembre
ho diviso in due tutti gli ingredienti tranne il prosciutto, la ricetta diceva 50 g ne ho messo una fetta spessa
il mio piatto misura 14 cm alla basa e 19 cm in alto
è buono perché lo rifaro'

[raravis]

mi piace moltissimo.
Adoro i broccoli e son sempre alla ricerca di nuove ricette.
Sto pensando a che cosa usare in sostituzione del prosciutto cotto, che personalmente non mi fa impazzire... il salame crudo lo renderebbe troppo sbilanciato?
Grazie
ale

[Danidanidani]

Grazie Jane,mi piace moltissimo!
Alessandra,pensavo che forse più del salame ci vedrei la pancetta coppata..

[jane]

grazie,
si, con la pancetta va bene, ma il prosciutto che ho messo era crudo (fette che normalmente sono per dorare) non è il prosciutto crudo normale troppo salato, non so spiegare..
adesso vado al corso d'italiano a più tardi

[ugo]

Grazie Jane!
Deve essere buono.I broccoli qui piacciono e quindi proverò a prepararli anche così.

[Clara]

Jane, è bellissima
Brava brava , da copiare

[cinzia cipri']

che bontà divina! io per ora il prosciutto lo toglierei: abbiate pazienza, ma conoscete la mia anima vegetariana

[misskelly]

.....si anch'io come Cinzia....senza prosciutto...ma si sa le ricette si personalizzano......

[stroliga]

Bello Jane,
un tortino rovesciato, così la sfoglia finalmente cuoce bene!

[Luciana_D]

Ha un aspetto molto invitante.....e poi e' facile
Grazie Jane

[iaiax]

Anche io progettavo di fare un tortino rovesciato, dopo avere visto quei bellissimi sformatini al gorgonzola, non ricordo chi li avesse suggeriti.
Il mio sarà con pasta di pane e inventerò qualcosa per sostituire la panna.

[Sandra]

Ottimo Jane!!Qui i broccoli non vanno ma io sono sfortunata con Vacchi

[jane]

Grazie a tutti sono contenta che questo piatto vi sia piaciuto (? sia ?)

[susyvil]

Qui invece i broccoli vanno tantissimo ed ho intenzione di sperimentarla al più presto!!!

Grazie Jane, bellissima ricetta!!

[anavlis]

Qui invece i broccoli vanno tantissimo ed ho intenzione di sperimentarla al più presto!!!

Anche a me piacciono molto e la farò senz'altro! Grazie jane

[iaiax]

Anche io progettavo di fare un tortino rovesciato, dopo avere visto quei bellissimi sformatini al gorgonzola, non ricordo chi li avesse suggeriti.
Il mio sarà con pasta di pane e inventerò qualcosa per sostituire la panna.

Intendevo queste quiche: