da mi è piaciuta tantissimo e ora non so più mettere il link al video
la ricetta prevede :800 grammi di melenzane
200g. provola affumicata
funghi io non li avevo
200g.piselli surgelati o freschi...io nel barattolo già cotti
pasta ho usato 350g. di fusilli ,la ricetta prevede tagliatelle
Fare un soffitto di cipolla sedano e carote in poco olio sfumate con vino bianco e aggiungere la passata far cuocere per un ora aggiungendo anche i funghi e i piselli
friggere appena le melenzane precedentemente salate e poi asciugate
mettere su carta assorbente
mettere nel ruoto le melenzane come fa nel video la Signora Franca
e poi dopo aver cotto la pasta e averla condita con il sughino fare un primo strato all interno di un ruoto con rialzo centrale
primo strato di pasta ,poi fior di latte o provola (io fior di latte)
poi sughetto, grattugiata di formaggio ,pepe,
altro strato di pasta e poi di nuovo fior di latte sughetto formaggio grattugiato
chiudiamo le melenzane sulla pasta
e dimenticavo di foderare il ruoto con la carta forno che andrà tolta quando uscendo il ruoto dal forno si capovolge il timballo sul piatto di portata
mi è piaciuta ed anche a Gaetano ne abbiamo anche per Domani
grazie di cuore 
