tempo di conservazione cibi congelati

[flokkietta]

Ciao Forum,
quanto tempo conservate in media i cibi congelati? Io cerco sempre di smaltire presto le mie scorte congelate (carne, verdura etc..) al massimo entro 2-3 mesi.
Ci sono delle eccezioni però: l'anno scorso ho congelato una purea di castagne e pensavo di usarla ora (dopo circa 10 mesi di congelamento). Che dite, rischio troppo?
Aspetto i vostri consigli!
Un abbraccio circolare

[zoster]

Dipende dalla temperatura di stoccaggio.

dai un'occhio quì http://www.my-personaltrainer.it/nutriz ... zione.html

io e mia moglie mettiamo sempre la data sui pacchetti del frigo e consumiamo sempre i più vecchi, fai attenzione quando congeli la carne, perchè la macellazione avviene il lunedi e martedì, quindi questi sono i giorni in cui va acquistata e cmq sempre da un macellaio di fiducia, i supermercati hanno tutto gia congelato e poi scongelato, un'alimento ricongelato e come se non fosse congelato e va a male lo stesso se non viene cotto.

Spero di esserti stato di aiuto, questo è un'argomento molto delicato, magari se cerchi meglio in rete trovi una tabella migliore di quella che ho postato.

Saluti

[flokkietta]

Grazie zoster,
la tabella è molto utile, l'ho salvata per avere un'idea generale della conservazione degli alimenti, ma non ho sciolto il dubbio sulla purea di castagne.
Si tratta di una passata di castagne bollite...dovrei fare riferimento ai pre-cucinati della tabella? In tal caso sarei già fuori misura...:(
Qualcuno nel forum ha mai congelato la purea di castagne?

[Rossella]

Grazie zoster,
la tabella è molto utile, l'ho salvata per avere un'idea generale della conservazione degli alimenti, ma non ho sciolto il dubbio sulla purea di castagne.
Si tratta di una passata di castagne bollite...dovrei fare riferimento ai pre-cucinati della tabella? In tal caso sarei già fuori misura...:(
Qualcuno nel forum ha mai congelato la purea di castagne?

Personalmente non l'ho mai fatto, ma credo che un anno di congelazione sia un pò troppo.