"Tazzine"

[Nonna Tata]

Preparando la crema per la Sacripantina, mi sono ricordata di questo dolcetto che preparava mia mamma, credo ispirandosi all'Artusi, almeno nel nome della ricetta. E' una semplice crema, che può soddisfare senza troppi sensi di colpa la voglia di dolce...gli ingredienti sono sempre pronti in casa, quindi provatela!

mezzo litro di latte
1 uovo
3 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio colmo di farina
un pezzetto di scorza di limone
2 cucchiai di marsala
1 noce di burro
1 cucchiaio di pinoli leggermente tostati

Scaldare il latte con la scorzetta di limone- Amalgamare l'uovo intero con lo zucchero e la farina, diluire con il latte caldo al quale avrete eliminato la scorzetta, mettere al fuoco e far addensare, stando attenti che non bolla forte. Togliere dal fuoco, unire il burro e il marsala e mescolare bene.
Versare nelle tazzine, cospargere con i pinoli e far raffreddare. Servire fredda di frigorifero.



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[miao]

Credo che questo sacrificio me lo posso permettere grazie Stefania

[Rossella]

Semplicemente deliziosa Stefania

[Donna]

Semplicemente deliziosa Stefania

quoto! ci vedrei delle belle lingue di gatto

[misskelly]

Buonissima a cucchiaiate....ottima

[Luciana_D]

Aspetto molto invitante !!!
Grazie Stefania

[Clara]

Ecco, quella tazzina lì questa sera me la gusterei volentieri
Grazie Stefania

[Gaudia]

[quote="Clara"]Ecco, quella tazzina lì questa sera me la gusterei volentieri

La vorrei anch'io; Grazie Stefania ; mi ricorda la crema che mi preparava la mia zia preferita; lei al posto della farina usava l'amido e non metteva il burro: è la nostra crema di latte, parente povera della crema pasticcera, ma è tanto buona

[cinzia cipri']

Assolutamente da provare!
devono essere davvero buone (poi a me le creme prese singolarmente piacciono, nei dolci no)