Tarte alle peschine non buone:-) : Doce Doce

da **Sandra** » 2 set 2011, 17:48

Foto fatta con cellulare di Chantal,non bellissima :sad:

Tarte golosa di peschine non buone:-)

Simil ricetta/idea

Fondo una buona pasta sablée con leggera cottura a bianco.
Penellato di albume il fondo. Crema pasticcera alla vaniglia non liquidissima,pesche tagliate a spicchi cosparse di zucchero di canna ed in forno :-P o :p:

da **Luciana_D** » 3 set 2011, 19:41

L'idea e' buonissima Sandra la foto un po meno

Mi spieghi il perche' della pennellata di albume?

da **scarabeo14** » 3 set 2011, 19:49

Luciana_D ha scritto:Mi spieghi il perche' della pennellata di albume?

probabilmente perchè non si bagni troppo la pasta, l'ho faccio anch'io quando non desidero che la crema inumidisca troppo.
Comunque aspettiamo la risposta di Sandra.
:saluto:

diana

da **Sandra** » 3 set 2011, 20:23

Esatto brava Diana :clap:

...ed in questo caso fra crema e peschine l'ho ritenuto veramente necessario

La foto per quanto abbia cercato di metterla aposto..niente IPhone production :lol:

da **anavlis** » 4 set 2011, 15:47

scarabeo14 ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Mi spieghi il perche' della pennellata di albume?

probabilmente perchè non si bagni troppo la pasta, l'ho faccio anch'io quando non desidero che la crema inumidisca troppo.

Grazie per questa utile informazione! sapevo che il velo di marmellata ha questa funzione ma sconoscevo che si ottiene lo stesso effetto con l'albume. Fantastico il titolo: tarte alle peschine nn buone :lol: