°Tagliatelle e agretti con fonduta di gorgonzola e curcuma

[misskelly]

Tagliatelle all'uovo
agretti detti anche barba di frate
una noce di burro
gorgonzola - ho usato il duetto con mascarpone
panna fresca liquida
curcuma
pepe macinato al momento

Lessare gli agretti in acqua salata, a metà cottura aggiungere anche le tagliatelle.
In una padella lasciare fondere (non bollire) il burro, il gorgonzola e mascarpone, aggiungere la panna e la curcuma, dare una riscaldata velocemente, scolare le tagliatelle e passarle nella crema, mescolare accuratamente e se serve un pò di acqua di cottura. Pepe macinato al momento sul piatto.



Un bel piatto veloce e semplice, della serie "mentre bolle l'acqua preparo il condimento"
Sono queste le mie ricette preferite e siccome sono sola posso sperimentare liberamente.

La curcuma dà un tocco di raffinatezza.

[Rossella]

Ma lo sai che questo piatto mi piace proprio, e non solo per la velocità di esecuzione!
Grazie, anche la foto è super

agretti detti anche barba di frate

Qualche verdura simile? Dubito di trovarli dalle mie parti

[misskelly]

Ma lo sai che questo piatto mi piace proprio, e non solo per la velocità di esecuzione!
Grazie, anche la foto è super

agretti detti anche barba di frate

Qualche verdura simile? Dubito di trovarli dalle mie parti

...asparagi selvatici???....visto che è tempo...

[Rossella]

Ma lo sai che questo piatto mi piace proprio, e non solo per la velocità di esecuzione!
Grazie, anche la foto è super

agretti detti anche barba di frate

Qualche verdura simile? Dubito di trovarli dalle mie parti

...asparagi selvatici???....visto che è tempo...

Si quanto, tutti quelli che voglio!
Grazie

[Clara]

Brava Giovanna Bella ricetta, mi piace.
Gli agretti in questo periodo li trovo, la curcuma ha molte proprietà benefiche per l'organismo (ma io devo metterla
di nascosto, senza dire niente a nessuno ) , e poi gorgonzola e mascarpone .
Insomma tutti ingredienti che mi piacciono, grazie

[rosanna]

mi piace molto la ricetta e bella ed invitante la foto Unica seccatura è "pulire" gli agretti . Ciao carissima

[TeresaV]

Bella ricetta!
E poi la curcuma fa tanto bene alla salute, bisognerebbe assumerne un po' ogni giorno; è consigliata da Veronesi insieme alle noci e alla frutta secca in genere, ma in piccole dosi!

[jane]

Bravissima Giovana grazie, ma non conosco agretti, ho guardato le foto sul web ma non le trovo qui.

[cinzia cipri']

bontà divina!