Spaghetti con totani e broccoli

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Spaghetti con totani e broccoli

Messaggioda rosanna » 15 feb 2021, 14:59

SPAGHETTI CON TOTANI E BROCCOLI

300 gr. di spaghetti
200 gr. cime di rapa puliti (io friarielli)
200 gr. di totani piccoli (o calamaretti)
2 spicchi d’aglio
olio ev
vino bianco
pecorino


Pulire la verdura e tenere le foglie intere da parte , mentre i gambi quelli meno grossi vanno pelati pelarli e tagliati a pezzetti . Sbollentare la verdura in acqua salata ed in pentola scoperta per conservare il colore verde brillante.

Mettere in tegame largo o wow l’olio ev due spicchi di aglio e farli leggeremente dorare, poi toglierli.
Aggiungere i totani interi se sono piccoli quindi tenerissimi ; stanno pronti in pochi minuti, spruzzarli con poco vino bianco aggiungere quindi i broccoli lessi e far amalgamare i sapori . Versare nel tegame la pasta cotta molto al dente ed aggiungere poco alla volta acqua di cottura della pasta per portarla al giusto punto e "risottarla".

Nel piatto uno spolvero di pecorino ci sta : Thumbup : .

Piatto veloce ed ottimo
Allegati
IMG_9645.jpg
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: Spaghetti con totani e broccoli

Messaggioda Clara » 15 feb 2021, 20:42

Bellissimo piatto Rosanna : Thumbup :
Grazie per aver condiviso :D
Io passo per i motivi che sapete : Sad :
clara
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Re: Spaghetti con totani e broccoli

Messaggioda TeresaV » 17 feb 2021, 15:28

Gran bel piatto, complimenti Rosanna! :clap: :clap: :clap:
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Re: Spaghetti con totani e broccoli

Messaggioda Donna » 17 feb 2021, 15:53

Leggero e buono
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Re: Spaghetti con totani e broccoli

Messaggioda anavlis » 18 feb 2021, 9:15

Wow!!! Che bontà :-P o :p: :clap: :clap: :clap:
silvana


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