Spaghetti carote e curcuma alle verdure

[miao]

https://www.salepepe.it/ricette/primi/p ... a-verdure/
Faccio questi oggi tra poco calo la pasta fresca il risultato a dopo

Sono buini colorati gaetano ha apprezzato e anch' io

[miao]

100 grammi di farina di semola
100 grammi farina bianca
una Carota frullata
20 g curcuma
Un bianco di uovo
Ho impastato il tutto e fatto riposare in frigo 30 minuti
Poi ho passato nella macchinetta fino alla 3 tacca ,poi le ho passate nel taglia spaghetti la prossima volta passero fino alla seconda tacca mi piacciono piu doppi
Ho tagliuzzato una cipolla di tropea e anche un peperone cornetto giallo
Un pezzetto di carota
8 foglie di basilico
I broccoli non li avevo
Un rametto di maggiorana
Un pizzico di origano
olive nere
una decina di pomodori datterino
Ho fatto rosolare un aglietto in poco olio
Ho fatto rosolare le verdure
E aggiunto un po di vino bianco a sfumare
Poi i pomodori e le olive

[cinzia cipri']

brava miao! Che impegno!

[miao]

grazie Cinzia :)
ero di estro giusto dovevo fare la pasta e fagioli con le cozze che ho fatta ieri avendo delle cozze di gaeta, ma mi attirava molto questa ricetta !!

[Donna]

una pasta dal gusto originale! buona!

[Clara]

Interessante questo impasto con la carota Annamaria, tengono bene la cottura?
Non ho il tagliaspaghetti, ma potrei usare il rullo dei tagliolini

[miao]

La cottura ando bene li preferitei un po piu doppi

[Clara]

La cottura ando bene li preferitei un po piu doppi

Cioè cosa vuol dire, più grossi?

[miao]

La cottura ando bene li preferitei un po piu doppi

Cioè cosa vuol dire, più grossi?

Si ,passare la pasta una tacca prima e poi tagliare gli spaghetti

[miao]

La cottura ando bene li preferitei un po piu doppi

Cioè cosa vuol dire, più grossi?

Si ,passare la pasta una tacca 3 millimetri prima e poi tagliare gli spaghetti,