Spaghetti alle olive

[Dida]

L'altra sera ho fatto un sugo veloce per la pasta che è molto piaciuto.

Spaghetti alle olive
Ingredienti:
spaghetti o penne o mezze penne, a piacere gr. 300
20 olive verdi - 10 olive nere - una cucchiaiata di capperi sotto sale (i ho usato i fiori dei capperi che avevo in scadenza) - una cucchiaiata rasa di pasta di acciughe - un barattolo di pomodori a pezzettoni - peperoncino - uno spicchio di aglio - olio evo.

Snocciolare le olive e tagliarne a metà. Scolare o dissalare i capperi. In una casseruola mettere un filino d'olio, sciogliervi la pasta di acciughe, aggiungere le olive, i capperi, mezzo peperoncino, lo spicchio d'aglio e i pomodori. Portare lentamente a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti. Lessare la pasta molto al dente, scolarla e metterla nella casseruola con il sugo portandola a cottuta, mescolando continuamente. Servire subito. Io non ho messo formaggio ma chi volesse può farlo. Se non volete snocciolare le olive potete metterle intere ma allora sceglietele piccole.

[Nonna Tata]

Combinazione l'ho fatta anch'io ieri, niente capperi però perchè sarebbe troppo sale per mio marito...già le olive sono una trasgressione. Che buona, veloce, appetitosa!

[Danidanidani]

Ottimo piatto! Praticamente un sugo alla puttanesca,veramente squisito

[anavlis]

Proprio ieri mi parlava di qualcosa di simile una mia amica di Ustica, credo che gli ingredienti siano simili e mi darà la ricetta usticese. Dida queste paste sono particolarmente gradite in estate.

[misskelly]

Ottima, la faccio anche io così, è proprio sfiziosa e la preparerò domani...

[Luciana_D]

Golosissima!!!!!

[maria rita]

Buona!
Mio marito ieri ha fatto qualcosa di simile: pendette e sugo con olive, melanzane, capperi , pelati, basilico e profumo d'aglio, spicchietto rosolato tolto prima di servire in tavola. Le olive le ha snocciolate e tagliate a pezzetti piccoli, idem per la melanzana.

[Danidanidani]

Buona!
Mio marito ieri ha fatto qualcosa di simile: pendette e sugo con olive, melanzane, capperi , pelati, basilico e profumo d'aglio, spicchietto rosolato tolto prima di servire in tavola. Le olive le ha snocciolate e tagliate a pezzetti piccoli, idem per la melanzana.

Ma che bravo tuo marito! Squisita e da provare! Grazie,fagli i miei complimenti

[miao]

[Rossella]

Praticamente una puttanesca, buonissima!
Grazie Dida.