Sformato di finocchi

[Nonna Tata]

3 grossi finocchi

4 uova

60 g grana gratt.

100 g panna liquida

burro - sale

Lessare i finocchi divisi in quattro, scolarli, ripassarli in padella con una noce di burro

Passarli al mixer con i tuorli, la panna, il grana e qualche ciuffetto verde dei finocchi. Unire infine gli albumi montati a neve non troppo soda.

Mettere in uno stampo molto ben imburrato e cuocere in forno, a bagno-maria, per circa 40 min.



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Io avevo fretta, ho messo in uno stampo da plum cake in silicone, direttamente nel forno.

Buono, veloce, facile, di stagione...che volere di più?

[scarabeo14]

Buono, veloce, facile, di stagione...che volere di più?

Nulla assolutamente nulla!!!
Il finocchio è una varieta' di verdura che mi piace, domani vado sul mercato ad acquistarne qualcuno e domani sera lo preparo, grazie Stefania!!!
Per le verdure basta chiedere a te:sei informatissima!
Diana

[Nonna Tata]

Diana con la figlia filo vegetariana che ti guarda male se mangi carne...mi son dovuta "specializzare".

[Clara]

Praticamente è come un soufflè
Grazie Stefania, lo provo,
non amo molto i finocchi ma cerco comunque di mangiarli perchè fanno bene.
Fatti così mi piacciono sicuramente di più

[misskelly]

Ottima idea...

[cinzia cipri']

sembra che stiano venendo molto bene!
Ho raddoppiato le dosi e ho riempito 12 mini porzioni e una teglia da 8.
Vi saprò dire a fine cottura cosa succede ;)