Sfogliata di patate e pancetta.

[Dida]

Sfogliata di patate e pancetta
Ingredienti: dose per 4 persone
Una confezione di pasta sfoglia rettangolare
Patate rosse di media grossezza gr. 600
Pancetta affumicata o bacon a striscioline gr. 150
Emmentaler gr. 150
4 fette di prosciutto crudo senza grasso

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. In una larga padella rosolare la pancetta o il bacon e quindi aggiungere le patate cuocendole al dente. Grattugiare il formaggio con la grattuggia a fori larghi.
Mettere la pasta sfoglia con la sua carta in una teglia rettangolare, adagiarvi sopra le fette di prosciutto poi unirvi le patate e la pancetta stendendole bene. Cospargere con il formaggio, abbassare i bordi della sfoglia e passare in forno gia caldo a 180 per 35/40 minuti. Servirla calda o tiepida.

[Clara]

Deve essere ottima Dida, tutti ingredienti tra i miei preferiti
Grazie.

[TeresaV]

Buona, con patate, pancetta e formaggio i rustici vengono buonissimi

[miao]

Ottima grazie Dida