LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

[Rossella]

Ragazzeeeeeeeeeee

[anavlis]

Aggiunto la ricetta
Silvana sono golosissime,peccato che ieri sera me ne sia mangiate 5 verso l'1 e questa mattina all'esame di controllo,avrei dovuto essere a digiuno mi hanno trovato la glicemia un po' alta!!

Sandra, ti ringrazio davvero per questa ricetta ci sarebbe da fara una ricerca storica (proverò) perchè sono incredibilmente simili a quelli siciliani!!!
anche nella panatura esterna. Mettiamo anche confettini all'anice, mandorle sane, a scaglie etc...Varia l'aggiunta della purea di patata, che mi incuriosisce molto e che voglio provare. Peraltro non c'è burro e il mio colesterolo non ne soffrirà, potranno trovare anche a me la glicemia innalzata ed io non andrò a fare le analisi

Chissà se gli spagnoli si sono ispirati a noi o viceversa La tecnica che hanno a Modica di lavorare il cioccolato (metodo Atzeco) è stato insegnato dagli spagnoli - ovviamente dopo la scoperta dell'America e nel periodo di dominazione in Sicilia - solo che quando andarono via non la portarono con se e venne dimenticata. A Modica, e solo lì, fu continuata ed è arrivata ai giorni nostri.

[Sandra]

Silvana non ho trovato molto di piu' sulla storia e le origini purtroppo,sai che anch'io sono curiosissima.L'uso della patata sembra non essere obbligatorio ma conferisce piu' morbidezza all'impasto ed é vero Comunque stanno per finire.....

[Gaudia]

Sembrano proprio i nostri dolci di mandorla; mi incuriosiscono troppo questi dolcetti quindi sono obbligata a farli
Grazie Sandra

[Luciana_D]

Supergolosi

[scarabeo14]

Preparo un po' di polpette stasera sia quelle di Silvana che di Sandra, le daro' al solito cliente che vuol festeggiare insieme ai suoi amici il compleanno appena passato, vi riportero' le impressioni, anche se a me piacciono moltissimo, anzi di piu', tutte e due le ricette.Grazie!!!
Diana



P.S. SANDRA: ho preparato l'impasto ed è nel frigo a riposare.......Le polpette vanno rotolate nell'albume o nel tuorlo? penso albume ma ho ancora un po' di tempo per prepararle...............

[scarabeo14]

queste sono le mie (50 circa) sempre grandi numeri io..chissa' perchè un mix di Silvana e Sandra!!
Ottime!!! Diana

[Sandra]

Sono rimasta a bocca aperta!!!Forse perche' avrei voglia di averne degli altri!!!Finiti Stupendi Diana!!!

[Sandra]

Non ti avevo letto!!Appena rientrata!!!L'albume nell'impasto ed il tuorlo per l'esterno Ma forse va bene anche come hai fatto tu!!!!

[Sandra]

Ho controllato!!C'é scritto!!!!!

[scarabeo14]

Io nell'impasto non ne ho proprio messo occhecaspita!!!l'ho messo solo fuori........ma si puo', eppure ho letto due volte........neanche piu' leggere so altrochè occhiali........ comunque ti assicuro che sono buoni, forse si compattavano di piu' pero' non si sono spatasciati e questo è un successo!!!

[miao]

complimenti sandra, questa e' la ricetta vincente senza disprezzare le altre altrettanto buone
Pardon grande Diana

[Gaudia]

Diana sei fantastica
Mi hai fatto venire voglia di provare

[scarabeo14]

Diana sei fantastica
Mi hai fatto venire voglia di provare

Prova!!....... a detta di chi festeggiava erano OTTIME!!! Sono andate a rubissima!!!
Diana

[Rossella]

Diana anche tu figlia mia

[anavlis]

Diana superlativiiii!!!!!

[scarabeo14]

cosi' mi fate diventare rossa!!!! devo dire che ne ho assaggiati 2, uno con la ricetta di Silvana che io avevo riempito con albicocca e arrotolati poi in un croccante che avevo da qualche tempo (buonissimo Silvana, la frolla cosi' rivisitata mi piace molto è proprio una bella idea! ) e quello di Sandra ai pistacchi buonissimo e (poco calorico è assolutamente vero , io sono a dieta e ci sono voluti 2gg di fullimmerscion per riprendere a calare )
Ross: siamo tutti figli di........
Diana