Sfere di meringa farcite!!

[Sandra]

Se c'é qualcuno volonteroso e curioso posso fare la traduzione della ricetta!!Per me é un'idea fantastica!!Sfere di meringaIn questo momento non ho ne tempo ne pazienza per provare


Foto presa dal sito linkato

[cinzia cipri']

nemmeno se mi pagano!

[Luciana_D]

Belle.
Le faccio certamente.
Ho anche lo stampo di silicone

[Sandra]

nemmeno se mi pagano!

Perche'?

[Alberto Baccani]

Sandra mi sembra proprio un gadget.
Meglio le noci di pasta dolce fatte con lo stampo diabolico che mi è stato mandato via e-bay e che è un portento sia dolce che salato
Qui abbiamo delle meringhette fatte a mezza sfera ( carina l'idea questa la provo) con altre salse ed aggeggi vari, boh se ho tempo oggi la faccio

[cinzia cipri']

nemmeno se mi pagano!

Perche'?

non ne ho proprio alcuna voglia....

[Clara]

Sandra mi sembra proprio un gadget.
Meglio le noci di pasta dolce fatte con lo stampo diabolico che mi è stato mandato via e-bay e che è un portento sia dolce che salato

E ce lo puoi mostrare questo stampo diabolico che mi sa che è roba che ci interessa

[jane]

Grazie Sandra, vorrei provare ma non ho lo stampo ???? potrei farcire con i piccoli cioccolati, torrone...

[Sandra]

Sandra mi sembra proprio un gadget.
Meglio le noci di pasta dolce fatte con lo stampo diabolico che mi è stato mandato via e-bay e che è un portento sia dolce che salato
Qui abbiamo delle meringhette fatte a mezza sfera ( carina l'idea questa la provo) con altre salse ed aggeggi vari, boh se ho tempo oggi la faccio

Gadget carino come tanti altri!! A me piace l'idea delle palle di neve,poi dentro uno ci mette quello che vuole ovvio.dal gelato al semifreddo alla ganache che ne so!!!
Le noci di pasta dolce Alberto cosa sono?Metteresti la ricetta e per meringhette cosa intendi?

[Riccardo Frola]

Chapeau!!!

Complimenti a te che hai postato questaricetta e complimenti a Jean Sulpice.... bravissimo chef e molto coerente con la cucina che propone..

a ricetta e molto semplice e ivertenteda fare pure in casa...... e......(Cinzia 'n capisce nenti)

[cinzia cipri']

Chapeau!!!

Complimenti a te che hai postato questaricetta e complimenti a Jean Sulpice.... bravissimo chef e molto coerente con la cucina che propone..

a ricetta e molto semplice e ivertenteda fare pure in casa...... e......(Cinzia 'n capisce nenti)

ribadisco... nemmeno se mi pagano (e mi pagano!)

[Sandra]

complimenti a te che hai postato questaricetta e complimenti a Jean Sulpice.... bravissimo chef e molto coerente con la cucina che propon

Grazie Riccardo fra grandi chef ci si capisce!! Me l'hanno distrutta ma appena ho un attimo cerchero' di cimentarmi!!

[stroliga]

io oggi ho cercato gli stampi a sfera ma non li ho trovati!
Anche a me sembrano magnifiche, ma quanti stampini dovremmo avere contando anche il tempo di cottura......
tra un po' esco di casa io

[Riccardo Frola]

Ogni stampo di quelli contiene 8 semisfere ideali per 4 porzioni.....

Le puoi trovare nei negozi ben forniti di materiali per cucina e ristorazione...
Guarda questo link www.cookingstore.it è qui di Genova....ma se ti potesse interessare te le possono spedire...o al massimo facessero storie...te le spedisco io... se ti potesse interessare...ci sentiamo in pvt.

[stroliga]

Ogni stampo di quelli contiene 8 semisfere ideali per 4 porzioni.....

Le puoi trovare nei negozi ben forniti di materiali per cucina e ristorazione...
Guarda questo link http://www.cookingstore.it è qui di Genova....ma se ti potesse interessare te le possono spedire...o al massimo facessero storie...te le spedisco io... se ti potesse interessare...ci sentiamo in pvt.

Grazie Riccardo, aspetto che arrivino di nuovo alla Metrodove li avevo già visti e presi in mano più di una volta.
Grazie

[Alberto Baccani]

Allora incominciamo con ordine:
1.- le sfere o le semi coppe sono disponibili in Silicone ( rosso scuro) in tutti i negozi ben forniti di prodotti per cucina insieme a tanti altri stampini deliziosi. Lec semisfere vengono messe in congelatore e dopo si cola dentro il cioccolato fuso per avere delle semisfere al cioccolato o 'l albume montato ( in forno ovviamente) per avere le semisfere alla meringa.
2.- I gusci di noce alla pasta brise o dolce li ho fatti ocn una cialdiera tedesca che mi è stata procurata da una amica di Cucinit dei vecchi tempi e sono costituiti da otto o più gusci di noce ( la forma è quella) che una volta cotti si possano farcire sia dolci che salati e sembrano ddei Lindor veramente deliziosi.
Si possono trovare cercado cu e-bAY " GUSCI DI NOCI" ma non so se ci sono più.
Vi farò la foto e la metto con le solite difficoltà in onda ma nono vorrei farvi venire le voglie orrende....
Con l'occasione per chi non sentiro prima di Natale tanti auguri a tutti