Semifreddo alla ricotta

[Cicapui]

Ingredienti: 400 grammi di ricotta, 3 rossi d'uovo, 50 grammi zucchero a velo, una manciata di uvetta, un cucchiaio di marsala secco, tre cucchiai di rum, un cucchiaio di miele, una confezione di panna fresca.
Ammollate l'uvetta passita in un po' di marsala (oltre al cucchiaio scritto sopra), mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola ad eccezione della panna. Strizzzate le uvette e unitele all'impasto. Montate la panna e unitela al composto mescolando dal basso verso l'alto fino ad ottenere una crema omogenea. Versate il tutto in un contenitore rettangolare da plumcake foderato con carta forno bagnata e strizzata.
Mettete in freezer per qualche ora.
Per poterlo tagliare a fette, toglietelo dal freezer un'ora prima di servirlo in tavola. Buon appetito!

[Clara]

Carina questa ricetta Rosella, grazie .
Da provare. Qualche fotina non ce l'hai?

[Cicapui]

Non le ho ancora fatte, era un esperimento e volevo vedere come veniva
E' venuto buonissimo

[Clara]

L'ho provato

apportando alcune varianti: a parte aver fatto le monoporzioni, non ho messo i rossi d'uovo, se posso evito l'uovo crudo,
e al posto dell'uvetta riccioli di cioccolato.
Servito, si vede 8)) , con una salsa tiepida al cioccolato fondente
Buono, gradevole, aggiungerei più zucchero però e anche un pizzico di vaniglia

[Sandra]

Che carino!!!

[Donna]

MI avete dato un'idea!
e poi il principio e' lo stesso! Si personalizza a proprio gusto!
grazie

[Donna]

Questa la mia versione!
Seguendo il suggerimento di Clara ho aumentato lo zucchero a velo a 125gr (1 conf intera), mentre ho personalizzato la base del semifreddo secondo i nostri gusti casalinghi: rhum, mandorle, arance amare e cannella!

[Clara]

Bellissimo Donna

[Clara]

Con queste temperature, un semifreddo, che idea

Donna hai ancora le foto del tuo ? Grassie

[Donna]

Con queste temperature, un semifreddo, che idea

Donna hai ancora le foto del tuo ? Grassie

no, avevo anche dimenticato questa ricetta. Ma quante persone sono passate da qui e poi sparite?
maro´´´´