Sable´all´erba cipollina e aglio con mousse di mortadella

[Donna]

Questi sable´li faccio spesso, nel forum ne abbiamo di tutti i tipi. Sabato sera li ho farciti con uan mousse di mortadella semplice semplice.




Sable aglio e erba cipollina

100gr di farina
40 gr di burro
2 cucchiai di parmigiano
2 spicchi di aglio sminuzzati
2 tuorli (di cui 1 per spennellare sopra con un pò di acqua)
erba cipollina fresca tagliuzzata

mescolare tutto insieme (burro a Temp amb) e far riposare in frigo (aggiungere dell´acqua fredda se l´impasto e´troppo duro).
Stendere con il mattarello - spessore di circa mezzo cm - tagliare con il coppa pasta della forma preferita. Riposo in frigo mentre il forno si riscalda.
Spennellare con il tuorlo e un poco di acqua prima di infornare.
Cottura per 15-20 minuti a 180 gradi.

Mousse di mortadella
150 gr di mortadella
50-60 gr di formaggio spalmabile
30 gr di burro
1-2 cucchiai di brandy

Frullare tutto fino a far diventare un impasto omogeneo.

[Luciana_D]

Copio!!!!!!

[titione06]

eh eh!!anch'io !

[Rossella]

Delizioso aperitivo

[anavlis]

sablé salata!!!!!!! mi piace

[nenette]

Scusa Donna,
non avendoli mai fatti quanto devono cuocere in forno e a che temperatura?
Sono molto invitanti e mi piacerebbe farli domenica .
Grazie e ciao
Annamaria

[Donna]

Scusa Donna,
non avendoli mai fatti quanto devono cuocere in forno e a che temperatura?
Sono molto invitanti e mi piacerebbe farli domenica .
Grazie e ciao
Annamaria

15-20 minuti a 180 gradi, lasciali pure un po´in frigo prima di infornare.

[nenette]

Grazie Donna!

[Sandra]

Buoni!!!!!Mi piace molto!!!

[morgana]

La copio per Pasqua!

[TeresaV]

Che belli, li copio subito ..... domenica ho nuovamente ospiti!

[nenette]

Ciao Donna,
volendoli fare per Pasqua e volendomi portare avanti avrei una domanda: si possono congelare cotti?
Naturalmente senza farcitura immagino:
Grazie se avrai il tempo di rispondermi.
Ciao
Annamaria

[Donna]

Ciao Donna,
volendoli fare per Pasqua e volendomi portare avanti avrei una domanda: si possono congelare cotti?
Naturalmente senza farcitura immagino:
Grazie se avrai il tempo di rispondermi.
Ciao
Annamaria

Li puoi lascaire in una scatola di latta, non c'è bisogno di congelarli!

[misskelly]

che buoni.....

[nenette]

Grazie Donna, non li ho fatti ma mi segno la dritta per una prossima occasione.
Annamaria

[susyvil]

Questi saranno di un buono...me lo sento!!!
Grazie, Donatella, li proverò!!

[Clara]

Che belli Donna, ottima idea per aperitivo
E interessante questa mousse aromatizzata col brandy da provare anche questa

In passato avevo utilizzato la mousse di Sandra per dei crostini, molto buona anche quella

[anavlis]

Donatella mi piace questa sablé salata la userei come mini tartelletta su cui aggiungere la mousse, senza coprire. Come la vedi?

Come moderatrice correggerò la ricetta, manca la cottura che hai aggiunto dopo

[Donna]

Donatella mi piace questa sablé salata la userei come mini tartelletta su cui aggiungere la mousse, senza coprire. Come la vedi?

Come moderatrice correggerò la ricetta, manca la cottura che hai aggiunto dopo

e devi chiedere a me?
ottima idea!