Rustico napoletano in crosta di frolla

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Rustico napoletano in crosta di frolla

Messaggioda rosanna » 22 mar 2007, 23:58


Rustico napoletano

Ingredienti per il ripieno
n. 4 uova intere
gr. 400 ricotta
gr. 100 fiordilatte
gr. 100 mozzarella
gr. 100 provola
gr. 30 salame napoletano a cubetti
gr. 100 prosciutto crudo
gr. 100prosciutto cotto
gr. 50 provolone semidolce
gr. 70/80 parmigiano
1 cucchiaino sale
pepe q.b.

Pasta frolla
n. 4 tuorli d'uovo
500 gr. farina
200 gr. zucchero
125 gr. strutto
125 gr. burro
1 pizzico di sale
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Steven Johnson - uno scambio di buone idee

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