Rotolo di verdure invernali

[Nonna Tata]

Finalmente siamo sopra lo zero, ma è ancora inverno...ecco un bel rotolo con le verdure di stagione

Ingredienti per 4 persone

600 g patate lessate pelate schiacciate con la forchetta

200 g carote lessate intere poi ridotte a mezza rondella

8 foglie di verza lessate scolate e appiattite un po'col batticarne

120 g fontina

1 uovo -parmigiano - prezzemolo - olio sale pepe

Mescolare patate, carote, uovo, prezzemolo, fontina a dadini, sale, pepe, una noce di burro, due cucchiaiate di grana gratt.

Disporre le foglie di verza (ben cotte) su un canovaccio, in due file leggermente accavvallate, formando un rettangolo. Raccogliete al centro il ripieno e aiutandovi con il canovaccio, arrotolate il tutto: Stringete il rotolo nel canovaccio e tenetelo in frigo, meglio per un giorno intero.

Al momento di servirlo, toglierlo dal canovaccio, tagliarlo a fette spesse, accomodarle in una pirofila leggermente unta d'olio, cospargete con poco grana gr. e fate gratinare in forno.



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[nicodvb]

Come ammiro la tua bravura! Non ricordo di aver mai visto un tuo piatto meno che stupendo.

[titione06]

hummmmmmm!un bel pranzo!!!

[Dida]

Golosissimo, copiato subito da fare per me una volta che il consorte non viene a pranzo, lui queste cose goduriose non le mangia. Complimentissimi!

[misskelly]

davvero notevole...brava.

[scarabeo14]

Tu sei ormai diventata una specialista in cucina vegetariana (o quasi ) è un ottimo rotolo e si presenta benissimo.
Grazie Stefania!!
Diana

[Luciana_D]

Impazzisco per qualsiasi verdura cotta e questo rotolo e' stupendissimo

[anavlis]

Da fare senz'altro. Grazie Stefania per questa bella ricetta

[elena novellini]

Che meraviglia ! Anch'io vado matta per le verdure
Stavo giusto cercando delle idee per stasera ,che avrò il maggiore a cena con moglie e pargola : Gaia si accontenterà del suo pezzetto di pane da sbocconcellare,ma per la famiglia ci vuole qualcosa di speciale. Ecco qua: il tuo rotolo è perfetto.
Ti ringrazio davvero tanto
un abbraccio a tutte le nonne
elena

[Nonna Tata]

Rifatto oggi per smaltire le foglie più esterne di una bella verza, buono!