Riso Venere con gamberoni

[Patriziaf]

Per 2 persone:
140 gr riso Venere
Cipolla
Vino bianco qb
Gamberi a piacere
Fumetto di crostacei.

Pulire i gamberi e mettere le teste e il carapace in una pentola con cipolla sedano un pomodoro olio e 700ml acqua, far cuocere una mezz'oretta e filtrare.
In un tegame mettere un po di cipolla e far tostare il riso, sfumare con un po di vino bianco, aggiungere il fumetto poco per volta fino a cottura al dente del riso, intanto in un'altra padella rosolare 2' i gamberi e sfuarli con un pochino di vino bianco,
Impiattare il riso e decorare con i gamberi e una spolverata di prezzemolo.

[anavlis]

Buonissimo

[Donna]

Ci metterei anche delle zucchine e cipollotti o pomodorini...
Ma l'hai eseguito perfettamente. Mi piace la ripassata in padella

[Clara]

Semplicissimo e d'effetto Brava Patrizia

[rosanna]

Ottimo , anche io lo faccio spesso. Come consigliatomi da Anavlis uso il riso nerone Alce nero con aggiunta di poche zucchine e pomodorini asciutti

[susyvil]

Brava Patrizia, è buonissimo già così!! Con l'aggiunta di zucchine e pomodorini, come suggeriscono le altre, impazzirei!