Riso Thailandia-Italia

[Dida]

Riso Thailandia-Italia

Ingredienti:
riso rosso thailandese gr. 250
due patate – due carote – una tazza di piselli lessati – una tazza di fagioli cannellini lessati – 4 wurstel piccoli – una mozzarella media – olio evo – sale – pepe.

Lessare il riso in abbondante acqua salata, ci metterò 30/35 minuti; scolarlo e farlo raffreddare sotto acqua corrente. Stenderlo su un canovaccio pulito per farlo asciugare bene, poi metterlo in una ciotola. Pulire e lavare le verdure, lessarle e tagliarle a pezzettini. Unirle al riso insieme ai piselli, ai fagioli, ai wurstel a fettine e la mozzarella a dadini. Salare, pepare e condire con olio evo a piacere. Mescolare bene e tenere al fresco sino al momento di servire.

Ieri sera l'ho rifatto e l'ho condito con due cucchiaiate di pesto appena preparato: una bontà.

[misskelly]

riso rosso!!!non l'ho mai visto

[marion]

Mi piace moltissimo, devo solo trovare il riso rosso e poi riproduco!
Grazie!

[Sandra]

Di riso rosso conosco solo quello di Camargue!!Ottima ricetta grazie!!!

[TIZIA64]

Il riso rosso è un riso integrale nato da incroci naturali, chiamato anche selvaggio perchè ama svilupparsi autonomamente assieme ad altra varità di riso. E' prodotto anche in italia, nella baraggia Vercellese, nel novarese e nel pavese. Si trova facilmente nelle riserie,e ultimamente anche nei grandi centri commerciali, in confezioni sottovuoto, quindi se lo trovate comprate quello italiano che come dice un motto della Coldiretti: "Gli italiani lo fanno meglio............riso, frutta, grano, latte ecc...................... è molto buono di un sapore particolare io lo cotto e poi passato in padella con del buon burro e un trito di rosmarino servito con cotechino caldo.
Scusate, l'intrusione, ma come mamma di un giovane agricoltore (risicoltore e viticoltore) se permettete faccio pubblicità ai nostri prodotti.
Saluti a tutte/i
Tizia64

[Luciana_D]

Il riso rosso è un riso integrale nato da incroci naturali, chiamato anche selvaggio perchè ama svilupparsi autonomamente assieme ad altra varità di riso. E' prodotto anche in italia, nella baraggia Vercellese, nel novarese e nel pavese. Si trova facilmente nelle riserie,e ultimamente anche nei grandi centri commerciali, in confezioni sottovuoto, quindi se lo trovate comprate quello italiano che come dice un motto della Coldiretti: "Gli italiani lo fanno meglio............riso, frutta, grano, latte ecc...................... è molto buono di un sapore particolare io lo cotto e poi passato in padella con del buon burro e un trito di rosmarino servito con cotechino caldo.
Scusate, l'intrusione, ma come mamma di un giovane agricoltore (risicoltore e viticoltore) se permettete faccio pubblicità ai nostri prodotti.
Saluti a tutte/i
Tizia64

Ciao Tizia .
Non scusarti perche' piu' ne sappiamo e meglio e'. Grazie e benvenuta

[Luciana_D]

Grazie Dida
se lo trovo lo provo.Fino ad ora,almenoqui,trovo solo quello nero ma non mi entusiasma.
Da un'amica ho mangiato quello selvatico ma non e' un riso vero e proprio anche se lo chiamano cosi'

[TIZIA64]

Ciao Luciana ho letto che il riso nero o Venere come si chiama in Piemonte non i ha entusiasmato più di tanto. Prova, dopo averlo bollito, servilo con una salsina calda di gorgonzola. Io sciolgo il gorgonzola con un pochino di panna da cucina a bagnomaria, poi setaccio il tutto affinchè il verde del goronzola si fermi sul colino e poi verso la salsina ben calda sul riso nero ben caldo anche lui. Prova, fammi sapere. Non so se si è capito ma sono una cultrice del riso, cucinato in tutti i modi.
Ciao Tizia

[rosanna]

il riso mi piace di tutti i tipi e colori ed in tutti i modi. a volte mischio integrale bianco rosso e nero e ne faccio grande uso soprattutto in autunno quando faccio una dieta disintossicante e la fibra aiuta .
nero col gorgonzola ? provo deve essere buono