Mi Ripresento in maniera giusta.....

[Riccardo Frola]

Ciao a tutti , mi Chiamo Riccardo Frola , ho 24 anni e sono lo chef de Le Fragole Rosse a Genova Ovest.
Sono docente a dei corsi di cucina alla COOP Liguria, e nelle scuole alberghiere di genova.

Se volete saperne di più..... http://www.lefragolerosse.com


Un salutone a tutti!!!

[Clara]

Benvenuto Riccardo

Ho già avuto modo di vedere che di cucina ne sai, e parecchio
Quindi grazie fin da ora per tutti i preziosi consigli ed insegnamenti che vorrai dare a noi, dilettanti, in cucina per passione, amore e.....
dovere anche

[Sandra]

Bravo Riccardo!! Benvenuto!!
Grazie per l'aiuto ed i consigli
Ci racconti come si diventa chef?Potrebbe forse interessare qualche giovane iscritto!Grazie!!

[Sandra]

E caspita se avessi letto di piu' il tuo sito avrei saputo prima che sei "figlio d'arte" , lavori con il tuo papa' una passione di famiglia!!Bello!!!Bravo!!Ma avrai fatto anche una scuola?

[misskelly]

Ciao RICCARDO.....si., si..... mi piacerebbe sapere come si diventa CHEFFFFFF.....e quello che "combini " in cucina.....dimmi.... dimmi......
BENVENUTO TRA NOI.....

[Riccardo Frola]

Ciao a tutti!!!

Beh, la mia è una passione morbosa riguardo alla cucina...ovvero... fin da piccolo smanettavo con pignatte e pignattini...combinando delle schifezze che so solo io come facevo a mangiarle
nel corso del tempo , la passione si è fatta tanto forte che mi sono iscritto al 'alberghiero e ne sono uscito con i massimi risultati e 3 borse di studio....ma.............
Mi è servito lavorare fin dal primo anno, al Ristorante il Gozzo del Jolly Marina Genova Porto Antico, dove ai tempi c'era alla guida lo chef Gianluca Cerredi che a sua volta era stato sotto la guida di Sergio Mei al four season di londra.
da li è stato tutto molto più facile a scuola...benchè dove andassi a lavorare era difficile....perchè gente di tanta esperienza era indignata e invidiosa della mia professionalità pur essendo giovane....
Mi son triovato a girare un pochino l'europa stanno sotto la guida di Chef di fama...poi è arrivato Un ristorante in quel di Varazze che mi ha dato il lancio

Diventare chef è difficile..... fare lo chef è una vocazione... non ci si diventa.... si può diventare un bravissimo cuoco...ma fare lo chef comporta molti fattori, quali conoscenza, olfatto acuto, abilità di riprodurre e di saper insegnare...che non è da tutti....Tutt'ora io che sono salito in cattedra come docente....non mi sento sicuro di saper insegrnare.....

Un bacione

[stroliga]

benvenuto e.........dimmi.............tutto questo in soli 24 anni ?

[Riccardo Frola]

benvenuto e.........dimmi.............tutto questo in soli 24 anni ?

YESSSS!!!!

FA STRANO????? BEH UN POCO ANCHE A ME!!!

[cinzia cipri']

grandiosa presentazione Riccardo.
Ho avuto il piacere di chiacchierare con te e mi hai davvero schiarito le idee su parecchi punti.
Sei un bravo maestro ;)

[Maria Luisa]

anche gli cheff benvenuto