Potatoes bhaji

[rosanna]

Potatoes bhaji.jpg (5.31 KiB) Osservato 128 volte

Non ricetta , datami da un indiano. Sapevo che erano buone ed è vero.


bollire le patate e tagliarle a pezzettoni. Riscaldare l'olio , aggiungere i semi di mostarda e mezzo cucchiaino di curcuma, un poco di peperoncino verde e foglie di coriandolo tagliati entrambi finemente. Salare, mescolare ed aggiungere un po' d'acqua.
Sono profumate per la mostarda ed il coriandolo.quel po' di forte del peperoncino ci sta bene..

Domani le proverò al ristorante sulla spiaggia dove un'amica italiana le mangia ogni giorno

[iaiax]

I semi di mostarda sono i semi di senape, che si usano per fare la mostarda?
Se sono loro li ho di produzione propria e ho da poco seminato il coriandolo, direi che sono quasi a posto, per questa ricetta.

[cinzia cipri']

ho tutto ho tutto!
domani le faccio

[rosanna]

Con Bhaji (o Bhajee) vengono definiti i contorni solitamente di verdure, serviti come accompagnamento ai piatti principali nella cucina indiana. Le verdure sono servite leggermente speziate e senza salse.

[Sandra]

I semi di mostarda sono i semi di senape, che si usano per fare la mostarda?
Se sono loro li ho di produzione propria e ho da poco seminato il coriandolo, direi che sono quasi a posto, per questa ricetta.

Sono i semi di senape.

Ottima Rosanna!!Ho mangiato anche questo me^piu' fritte.Secondo me molto meglio cosi' !!Grazie!!