Pan di Spagna senza Tuorli

Ricette di pasticceria

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Pan di Spagna senza Tuorli

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Ciao a tutti, avete mai provato a fare un Pan di spagna senza tuorli? Ho pensato di usare una base Molly Cake, in pratica un pan di spagna con aggiunta di panna montata nel impasto, sole invece di usare le uova intere userei solo gli albumi :). Magari voi avate qualche ricetta, o esperienza. Grazie in anticipo a tutti
Saro
 
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Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee

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