° "Polpettine" di salmone

[ronniebbq]

Dopo aver fatto il salmone alla griglia
http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=6&t=10845&st=0&sk=t&sd=a

con quello avanzato ho pensato di ricavare ( in cucina non si butta via niente ) delle - permettetemi di chiamarle così - polpettine
con un'insolita panatura fatta di cornfleck
La realizzazione è molto semplice lavoriamo con le mani il salmone e formiamo delle palline, nel frattempo abbimo passato al mixer i cornfleck riducendoli ,
passiamole prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina e poi ancra nell'uovo ed in fine nei cornfleck .
Scaldiamo dell'olio e facciamoli friggere per pochissimo tempo.
Possibile anche utilizzare la stessa panatura per del formaggio.....

[Luciana_D]

Mi piacciono tantissimo! peccato che non posso farle.
Magari ti copio la panatura che e' davvero interessante .
Grazie Ronnie

[cinzia cipri']

bellissimi e mi piacciono un mare...
ho fatto qualcosa del genere giorni fa, pero' a forma di pesciolino... per i bambini...
grazie ronnie!

[marion]

bellissimi e mi piacciono un mare...
ho fatto qualcosa del genere giorni fa, pero' a forma di pesciolino... per i bambini...
grazie ronnie!

A forma di pesciolini????????????????????????????????

[Rossella]

semplici semplici...con questo tipo di panatura saranno ottime!!!
grazie ronnie

[jane]

Grazie Ronnie, provero... è una buon'idea questa panatura insolita...

[cinzia cipri']

bellissimi e mi piacciono un mare...
ho fatto qualcosa del genere giorni fa, pero' a forma di pesciolino... per i bambini...
grazie ronnie!

A forma di pesciolini????????????????????????????????

si' si' ^_^
prendi la polpa e la metti insieme come se fosse un uovo grande.
Poi, con il palmo delle mani, spingi una delle due estremita' verso la punta opposta: la fine da appuntita diventera' retta.
A questo punto, sempre lavorando di mani, stringi un pezzo della punta, tendenzialmente dove si assottiglia (dallo stesso lato in cui hai schiacciato prima) e cerchi di affusolare il corpo il piu' possibile, ma gia' cosi' avrai, per gli occhi di un bambino, il suo pesciolino

[Anne]

Bello sia l'uso dei cornflakes che i pesciolini

Che formaggio posso vestire in questo modo? Magari a forma di mucca