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Polpettine di maiale
Preparare e lavare 12 rametti di alloro, lasciando un ciuffetto di foglie in cima.
Mescolare gr 500 di carne di maiale macinata grossa con gr 50 di parmigiano grattugiato, la scorza grattata di un limone, un uovo intero, un ciuffo di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio spremuto, sale e pepe.
Con le mani inumidite formare 12 polpettine oblunghe e farle aderire attorno ai rametti di alloro.
Sistemarle in una pirofila ed ungerle con un filo d'olio evo.
Cuocerle in forno molto caldo per una diecina di minuti.
