Polpette di carciofi

[Clara]

Fatte oggi con avanzi di carciofi trifolati,
una ricetta semplicissima, che quasi mi vergogno a metterla ,
ma di recupero e con buona rendita

Ingredienti:
4 carciofi
2 patate lesse
un uovo
pangrattato
parmigiano, o altro formaggio che preferite,
sale, pepe, noce moscata
olio per friggere

Pulire e tagliare a spicchi i carciofi, cuocerli in padella con aglio, olio, prezzemolo, sale e pepe.
Eliminare le foglie più dure e frullarli insieme alle patate,
amalgamare poi l'uovo, il parmigiano e gli aromi.
Aggiungere del pangrattato quanto necessario per avere un impasto non troppo molle,
formare delle polpettine , passarle nel pangrattato e friggerle in olio di semi, io arachide,
fino a doratura.
Si possono anche farcire con un dadino di formaggio per avere un ripieno filante .

[anavlis]

Senza dubbio buone. Amo i carciofi e quando sarà stagione spero di trovarli a costi possibili!Mi
Grazie per la ricetta

[miao]

bella ricetta dobbiamo aspettare che la dietologa ci dia di nuovo le patate grazie clara

[Clara]

bella ricetta dobbiamo aspettare che la dietologa ci dia di nuovo le patate grazie clara

Puoi anche non metterle, io le ho aggiunte per dare compattezza,
ma la si può ottenere con più pangrattato

[miao]

bella ricetta dobbiamo aspettare che la dietologa ci dia di nuovo le patate grazie clara

Puoi anche non metterle, io le ho aggiunte per dare compattezza,
ma la si può ottenere con più pangrattato

bene allora aspetto di vedere i carciofi grazie Clara

[TeresaV]

Grazie, Clara, è proprio una bella ricetta anche le tue polpette di spinaci mi piacciono molto, le faccio spesso.

[Donna]

Stasera ho provato pure io a fare per l'ennesima volta polpette e hamburger di lenticchie ma niente ....rinuncio.
Buone le tue!

[Clara]

Stasera ho provato pure io a fare per l'ennesima volta polpette e hamburger di lenticchie ma niente ....rinuncio. Buone le tue!

Ma perchè? Non ci credo da te