da Io ho provato a replicarne una, questo il link originale: Steamed Chicken with Mushrooms
Pollo Stufato con Funghi
Ingredienti:
petto di pollo per 2 persone
funghi Shitake 5 o 6
Per la Marinata
Salsa di Soia chiara (a piacere)
Salsa di soia scura (a piacere)
2 cubetti di pasta di semi di soia
1 cubetto di pasta rossa di semi di soia
1 cucchiaino di hoisin sauce
1 cucchiaino di scalogno tritato
1 cucchiaio raso di amido di mais
un pezzetto di peperoncino
un pizzico di pepe
mezzo bicchiere di vino bianco
olio di oliva (circa 3 cucchiai)
Mettere i funghi secchi a rinvenire in acqua per almeno 2 ore.
Tagliare il pollo a sottili fettine. Mescolare gli ingredienti della marinata in una ciotola e unire il pollo. Lasciare riposare la carne per almeno 1 ora.
Tagliare a fettine i funghi, unirli alla marinata, mescolare bene.
Inserire la ciotola in una pentola per la cottura a vapore e far cuocere per 20-25 minuti.
Accompagnare con riso bollito.
Note:
Si possono unire altri funghi, se se ne hanno a disposizione.
Per marinare la carne mezz'ora può bastare se non si ha tempo.
La ricetta originale non prevedeva lo scalogno e il peperoncino; al posto del vino bianco era richiesto il vino cinese ma io non l'ho ancora traslocato
Se non si ha la pentola per cuocere a vapore si può fare così:
p.s.: spero si vedano le immagini!!!
a me sembrava una idea utile... molto spesso con gli ingredienti insoliti non so mai cosa devo cercare o cosa poter comprare senza "rischiare"! 
