da ingredienti per il pollo alla cacciatora x4
4 cosce di pollo
1 porro
50 gr di porcini
50 gr di finferli
un pomodoro bello grande e maturo
50 gr di pancetta
vino bianco
aglio
un bouquet garni
fate rosolare le cosce in pentola con olio aglio e porro, sfumate di vino, aggiungete il pomodoro, la pancetta tagliata e il bouquet garni. Coprite, fate cuocere per circa 45 minuti aggiungendo acqua se necessario. aggiungete i funghi a piccoli pezzi e fate andare ancora 15 minuti. Levate le cosce e il bouquet garni, frullate tutta la bagnetta, rimettete dentro le cosce e tenetele belle calde. Mangiatele e cercate di avanzare almeno una tazza di sughetto.
IL giorno dopo fate un risotto con 300 gr di riso, tostate, sfumate di vino, aggiungete la bagnetta e portate a cottura con acqua calda, mantecate poco.
unaaaa goduuuuuriiiaaa...
poi chiedevo che tipo di riso hai utilzzato, vedo una grana grossa.Veramente poi tanto "declinato"almeno da noi e' sempre il piatto preferito anche perche' mangiamo pesce e poca carne rossa quindi mi sembra un piatto doc per noi e' stupendo grazie acidrave 
