Pollo caramellato al limone

[misskelly]

Ho appena fatto questo pollo, ho visto la ricetta stamattina di Benedetta Parodi.

Pollo a pezzi, olio evo, vino bianco 1 bicchiere, 3 spicchi d'aglio, 1 limone non trattato, aromi timo rosmarino salvia alloro, sale pepe.

Mettere il pollo a rosolare nella padella, dopo pochi minuti di rosolatura aggiungere gli spicchi d'aglio, il limone tagliato in 6 spicchi con la buccia, e vino bianco. Fare cuocere a fiamma alta, aggiungete gli odori, sale e pepe e far cuocere 50/60 m. coperto, poi aprire e far asciugare bene, il limone si consuma e resta solo la buccia lasciando un aroma particolare.

[anavlis]

Buono!
Lo faccio così, ma al forno (temperatura al massimo) e senza olio perché lascio la pelle, utilizzando il suo grasso, che diventa scrocchiarella.

[miao]

Deve essere buono lo provero grazie Giovanna

[Clara]

Grazie Giovanna, da provare