3-2-1 al pistacchio (frolla)

[Luciana_D]

Di frolle d'autore ne ce sono una vagonata ma la 3-2-1(dove i numeri stanno a indicare le proporzioni tra la farina,lo zucchero e il burro) rimane imbattibile se vogliamo una frolla che davvero si taglia con un grissino
Veloce,veloce.....fatta al volo per smaltire marmellata.

3-2-1 AL PISTACCHIO PER UNA MARMELLATA DI ARANCIA



Ingredienti per uno stampo da 24cm (oppure 35x12) con fondo amovibile:
Farina 00,225gr
Burro,150gr
Zucchero a velo,75gr
Tuorli,2(di uova medie)
Pistacchi sgusciati tritati sottili,50gr
Sale,un pizzico
Marmellata di arancia,q.b.

Procedimento:
1) Nel mixer procedere come per una normale frolla ossia prima le polveri,poi il burro e in ultimo le uova.
Quando si ammassa in un'unica palla(rimane comunque morbida)avvolgere l'impasto con della pellicola alimentare e riservare in frigorifero per almeno 2 ore.

2) Stendera 2/3 della frolla tra due fogli di pellicola alimentare allo spessore di 2mm circa e foderarci lo stampo tagliando via l'eccesso.
Bucherellare il fondo con una forchetta,distribuire 1/2cm di marmellata,decorare con una griglia ottenuta con l'impasto rimanente e spostare in frigorifero per 30'.

3) Infornare in forno statico preriscaldato a 170° per 30-35' o finché dorato.
Sfornare e lasciare freddare su una gratella prima di sformare sul piatto di servizio.
Decorare con un soffio di zucchero a velo.

[Nonna Tata]

Bella bella e sicuramente buonissima, brava Luciana. Sei riuscita a mettere la frolla in un sac a poche?

[Donna]

Bella bella e sicuramente buonissima, brava Luciana. Sei riuscita a mettere la frolla in un sac a poche?

stessa domanda

[Luciana_D]

Bella bella e sicuramente buonissima, brava Luciana. Sei riuscita a mettere la frolla in un sac a poche?

In una siringa,pero' mi sono rotta le dita per via del pistaccio
Senza e' un poco piu' morbida

[Rossella]

Bella bella e sicuramente buonissima, brava Luciana. Sei riuscita a mettere la frolla in un sac a poche?

In una siringa,pero' mi sono rotta le dita per via del pistaccio
Senza e' un poco piu' morbida

In compenso ti è venuta fuori un'opera d'arte, vuoi mettere
belle anche le foto

[Luciana_D]

Bella bella e sicuramente buonissima, brava Luciana. Sei riuscita a mettere la frolla in un sac a poche?

In una siringa,pero' mi sono rotta le dita per via del pistaccio
Senza e' un poco piu' morbida

In compenso ti è venuta fuori un'opera d'arte, vuoi mettere
belle anche le foto

Troppo buona

[scarabeo14]

Anche per me la domanda era del sac a poche???........capito ora!!!
splendide foto......frolla: 3-2-1 anche per me!!!
Diana

[susyvil]

Strepitosa Lù!!!! ...mi piacerebbe provarla, tra l'altro ho scoperto che vendono una bellissima farina di pistacchio alla Despar che c'è in zona, ma costa un accidenti!!!!

[Luciana_D]

Strepitosa Lù!!!! ...mi piacerebbe provarla, tra l'altro ho scoperto che vendono una bellissima farina di pistacchio alla Despar che c'è in zona, ma costa un accidenti!!!!

Diana,Susy
E' una frolla semplicissima e dura al punto giusto
Adoro i pistacchi ma si puo' sostituire con qualsiasi altro seme .

[Nonna Tata]

L'ho vista anch'io la farina di pistacchio...e tante altre farine nuove per me, all'Iper c'è di tutto e di più. Il rimacinato di grano duro ad esempio (che non è la farina rimacinata di grano duro) riso soffiato, palline di non ricordo cosa, pomodori ed olive disidratate per inserire nel pane, ecc ecc...sembravo Alice nel Paese delle Meraviglie...ma c'era con me l'Orco ...ho preso solo la farina per pane nero!

[Rossella]

sembravo Alice nel Paese delle Meraviglie...ma c'era con me l'Orco ...ho preso solo la farina per pane nero!

[Sandra]

Adoro le frolle con polvere di pistacchio,provero' anche questa leggermente diversa da quella della torta con le prugnine..poi soprattutto adoro quella decorazione é una meraviglia!!!

[Luciana_D]

Adoro le frolle con polvere di pistacchio,provero' anche questa leggermente diversa da quella della torta con le prugnine..poi soprattutto adoro quella decorazione é una meraviglia!!!

E' stupidissima anche quella.
Siringa con beccuccio a stella

[Clara]

Bellissima questa crostata quoto Sandra per il decoro, bellissimo anche quello
Da prendere in considerazione per far fuori marmellata che ho ancora lì dallo scorso anno.
Quindi, tra farina 00 e farina di pistacchi sono solo 275 gr. in tutto , vero la farina di pistacchi costa
tantissimo, anche alla metro , come la vedi sostituita con quella di mandorle o di nocciole ?

[Luciana_D]

Bellissima questa crostata quoto Sandra per il decoro, bellissimo anche quello
Da prendere in considerazione per far fuori marmellata che ho ancora lì dallo scorso anno.
Quindi, tra farina 00 e farina di pistacchi sono solo 275 gr. in tutto , vero la farina di pistacchi costa
tantissimo, anche alla metro , come la vedi sostituita con quella di mandorle o di nocciole ?

Invece dei pistacchi puoi mettere quello che preferisci

[Sandra]

Bellissima questa crostata quoto Sandra per il decoro, bellissimo anche quello
Da prendere in considerazione per far fuori marmellata che ho ancora lì dallo scorso anno.
Quindi, tra farina 00 e farina di pistacchi sono solo 275 gr. in tutto , vero la farina di pistacchi costa
tantissimo, anche alla metro , come la vedi sostituita con quella di mandorle o di nocciole ?

Invece dei pistacchi puoi mettere quello che preferisci

Ti diro' che con la marmellata di arance ci vedo quasi meglio le mandorle..mio gusto

[Luciana_D]

Bellissima questa crostata quoto Sandra per il decoro, bellissimo anche quello
Da prendere in considerazione per far fuori marmellata che ho ancora lì dallo scorso anno.
Quindi, tra farina 00 e farina di pistacchi sono solo 275 gr. in tutto , vero la farina di pistacchi costa
tantissimo, anche alla metro , come la vedi sostituita con quella di mandorle o di nocciole ?

Invece dei pistacchi puoi mettere quello che preferisci

Ti diro' che con la marmellata di arance ci vedo quasi meglio le mandorle..mio gusto

Invece devo contraddirti
Fai un provino pistacchi/arancia e poi mi dirai

Se la vogliamo complicare la faccenda aggiungiamoci anche un pizzico di cardamomo

[Gaudia]

Bella, bella
luciana non ho capito come hai proceduto con la griglia

[nicodvb]

Meravigliosa! Bella anche la tua dieta che prevede piatti del genere.

[Luciana_D]

Meravigliosa! Bella anche la tua dieta che prevede piatti del genere.