petto di pollo al sesamo e purè di melanzana

[Danidanidani]

Prendendo spunto dal tonno al sesamo di Sandra:fettine sottili di petto di pollo fatte marinare per una mezz'ora in salsa di soia...passate nel sesamo e cotte in padella antiaderente con un filo d'olio.Per contorno:purè di melanzane:1 melanzana arrostita sul fornello con la retina spargifiamma;tagliata a metà e recuperata la polpa con un cucchiaino...condita con olio evo, sale, poco limone, poco pepe, mezzo spicchio di aglio tritato ed abbondante basilico tritato...spolverata di sumac.....

[cinzia cipri']

che buono che deve essere dani!
confermo che io e te abbiamo gli stessi gusti

[Clara]

Sempre molto semplici e buone le tue ricette Dani.
Questa la provo, mio marito non ama molto il petto di pollo, ma ama molto il sesamo, e così mi sa che gli va di più
Grazie

[Sandra]

Buona Dani ottima idea, la faro' cosi' anche Mauro potra' mangiare
Prima di scordare si puo' fare anche altro pesce impannato con sesamo e sumac, mettendolo prima in un uovo battuto, passato nel sesamo e sumac e poi fritto, cosi' si cuocera' bene ed anche tu lo mangerai