Petto di pollo con uvetta e balsamico

[Danidanidani]

Ricetta estrapolata da[/b] LA SFIDA DI OTTOBRE 2010 - L'UVA

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Petto di pollo con uvetta e balsamico



Questa ricetta è di mia sorella Carla..

1/2 petto di pollo
olio evo,sale
poca farina
1 carota
2coste di sedano
1 scalogno
vino bianco
uva passa
pinoli
aceto balsamico

Rosolare in olio evo il petto di pollo dopo averlo infarinato e salato.Aggiungere carota,sedano tagliati a dadini e lo scalogno tritato.Bagnare con un dito di vino bianco,aggiungere un poco di acqua e fare cuocere a fuoco basso e tegame coperto finché le verdure saranno cotte (non devono spappolarsi,ma restare croccantine).Alzare la fiamma per fare asciugare il liquido residuo e mettere un bel pugno di uvetta e una cucchiaiata di pinoli.Fare insaporire e cospargere con mezzo bicchiere di aceto balsamico.Fare asciugare un po',affettare il petto di pollo e servirlo coperto dall'intingolo.

[Luciana_D]

Questa la faccio dopodomani
Grazie Dani....e' facile,veloce e spettacolare

[Sandra]

Dani dimmi che é una non ricetta?A no vero é di tua sorella!! Grazie!!Ottima

[susyvil]

Dani...grazie delle ricette, sono una bontà!

[Clara]

Dani, il tuo pollo è molto attraente, bravissima

[Clara]

e questo è un bel modo per riproporre il petto di pollo

[gegae]

Fatto oggi, buonissimo

[Clara]

Fatto oggi, buonissimo

I piatti della nostra Dani sono una garanzia.
Grazie gegae per aver provato e commentato
Che ne dici di conoscerci meglio nella stanza delle presentazioni ?

[anavlis]

Fatto oggi, buonissimo

I piatti della nostra Dani sono una garanzia.

Condivido! e penso anche che ci starebbe bene un poco del mio miele di fico e l'aceto, per l'agrodolce. Proverò quanto prima