Le glasse le fai tu? in tal caso metteresti la procedura di quella base?
Grazie
Petits beurre
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Re: Petits beurre
da Luciana_D »
Che bella idea Niky
Le glasse le fai tu? in tal caso metteresti la procedura di quella base?
Grazie
Le glasse le fai tu? in tal caso metteresti la procedura di quella base?
Grazie
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Gaudia - Messaggi: 1772
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Re: Petits beurre
da niky »
purtroppo, non ho foto, per la glassa procedo così: metto lo zucchero a velo, tanto anche 3hg, poi aggiungo qualche goccia di limone e albume, col contagocce, perchè la glassa deve essere tipo dentifricio, appena un pochino più morbida, poi la coloro, si conserva ben sigillata con la pellicola.
- niky
- Messaggi: 138
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Re: Petits beurre
da Nonna Tata »
Finalmente sono riuscita a farli, mi sembrano venuti bene ma un po' anemici. La prossima volta metterò magari un po' di malto (quanto secondo voi, un cucchiaino come per il pane?) oppure seguire il consiglio di fare metà burro nature e metà nocciola, che ne dite?
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Nonna Tata - Messaggi: 713
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Re: Petits beurre
da Luciana_D »
Stefania,hai uno stampino per gallette? sono bellissimi !!!! 
Per il colore non saprei cosa consigliarti.
Il malto non lo metterei ma forse un cucchiaio di cacao.
Non potevi lasciarli di piu' in forno?
Per il colore non saprei cosa consigliarti.
Il malto non lo metterei ma forse un cucchiaio di cacao.
Non potevi lasciarli di piu' in forno?
Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Petits beurre
da Nonna Tata »
Ho lo stampino - lo puoi vedere nella pagina precedente. Dopo la prima infornata, li ho lasciati un po' di più e si sono coloriti meglio, ma sono abbastanza sottili e avevo paura di bruciarli...
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Nonna Tata - Messaggi: 713
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Re: Petits beurre
da Nonna Tata »
Poichè il mio forno (a gas - da 90 cm) mi cuoce in modo "anemico" 
li ho rifatti, sostituendo un cucchiaino di farina con un cucchiaino di cacao (Luciana: 5 g)
buoni...ho messo pure mezza bustina di vanillina
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li ho rifatti, sostituendo un cucchiaino di farina con un cucchiaino di cacao (Luciana: 5 g)buoni...ho messo pure mezza bustina di vanillina
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Nonna Tata - Messaggi: 713
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Gaudia - Messaggi: 1772
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Re: Petits beurre
da Luciana_D »
Ottimo lavoro Stefania
Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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- Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri
Re: Petits beurre
da stroliga »
Anch'io li ho fatti, subito in dose doppia, e sono buonissimi!
Ma non riesco più a postare le foto
Ma non riesco più a postare le foto
****************************
Licia
“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto, ma da quelle che non avete fatto.
Allora levate l’ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele.
Esplorate. Sognate. Scoprite.” (Mark Twain)
“Se avete costruito castelli in aria, il vostro lavoro non sarà sprecato: è quello il posto in cui devono stare.E adesso metteteci sotto le fondamenta.” David Thoreau
Licia
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stroliga - Messaggi: 1172
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- Località: Bugliaga dentro- TRASQUERA - VB
Re: Petits beurre
da Luciana_D »
stroliga ha scritto:Anch'io li ho fatti, subito in dose doppia, e sono buonissimi!
Ma non riesco più a postare le foto
Porque?Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Petits beurre
da stroliga »
dopo dieci tentativi.....
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Licia
“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto, ma da quelle che non avete fatto.
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stroliga - Messaggi: 1172
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Re: Petits beurre
da susyvil »
Bentornata nella "nostra" cucina Licia!!! 
Ed ora non mi resta che comprare lo stampino, troppo invidiosa dei tuoi petits beurre ultra perfetti!!
Ed ora non mi resta che comprare lo stampino, troppo invidiosa dei tuoi petits beurre ultra perfetti!!
-
susyvil - Messaggi: 2517
- Iscritto il: 25 ago 2009, 17:29
- Località: Villammare (SA)
Re: Petits beurre
da Luciana_D »
Belli!!!!!! 
Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Petits beurre
da Luciana_D »
Domandina importante:
quale farina avete usato? la ricetta parla di "farina" anonima .......
quale farina avete usato? la ricetta parla di "farina" anonima .......
Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Petits beurre
da stroliga »
susyvil ha scritto:Bentornata nella "nostra" cucina Licia!!!
Ed ora non mi resta che comprare lo stampino, troppo invidiosa dei tuoi petits beurre ultra perfetti!!
Ma che stampini, rotellina per le chiacchiere, occhio da geometra e forchetta per i puntini !
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Licia
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Re: Petits beurre
da stroliga »
Luciana_D ha scritto:Domandina importante:
quale farina avete usato? la ricetta parla di "farina" anonima .......
Signora Maestra, semplicemente una 00
****************************
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Re: Petits beurre
da susyvil »
stroliga ha scritto:susyvil ha scritto:Bentornata nella "nostra" cucina Licia!!!
Ed ora non mi resta che comprare lo stampino, troppo invidiosa dei tuoi petits beurre ultra perfetti!!
Ma che stampini, rotellina per le chiacchiere, occhio da geometra e forchetta per i puntini !
.... ragione in più per comprare lo stampino!!!!
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susyvil - Messaggi: 2517
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Re: Petits beurre
da Luciana_D »
stroliga ha scritto:susyvil ha scritto:Bentornata nella "nostra" cucina Licia!!!
Ed ora non mi resta che comprare lo stampino, troppo invidiosa dei tuoi petits beurre ultra perfetti!!
Ma che stampini, rotellina per le chiacchiere, occhio da geometra e forchetta per i puntini !
L'hai fatta scientifica
Altra domandina : la forchetta l'hai affondata o appena appuntata? e non ridere
Luciana
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