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Buongiorno a tutti! Questa è la mia ricetta delle pesche dolci lievitate, fatte con lievito liquido. Sono morbide e profumate
Provatele sono davvero buone 
Ingredienti
per il poolish
100 gr di farina manitoba
100 gr di acqua
100 gr di lilì
per l'impasto
100 gr di farina manitoba
300 gr di farina 00
1 uovo + 1 tuorlo
70 gr di zucchero
60 gr di margarina
75 gr di latte
vanillina
Crema pasticcera
Preparare il poolish frullando con uno sbattitore e lasciar raddoppiare di volume. Preparare l'impasto aggiungendo gli altri ingredienti e far lievitare fino al raddoppio; io ho impiegato 3 ore ma i tempi dipendono dalla forza del lievito. Formare delle palline possibilmente uguali e sistemarle su teglie con crta forno e far lievitare ancora almeno 1 ora. Cuocere in forno caldo a 180° per 12-15 minuti.
Una volta fredde svuotare un pò le metà delle pesche, farcirle con crema o ciò che preferiamo, nutella marmellata ecc..., accoppiarle, passarle nell'alchems e poi nello zucchero.
Buona giornata a tutti.
così mi fate arrossire 
grazie ancora 
