Peperoni ripieni : Dalla padella alla brace

da **alexs** » 7 lug 2009, 17:09

D'estate preparare da mangiare è sempre un rebus, non si sà mai cosa portare in tavola, quello che vi propongo oggi è un piatto sfizioso e molto, molto gustoso
INGREDIENTI PER 4
3 peperoni di media grandezza 1 rosso e 2 gialli
10 olive nere
2 fette di pane raffermo
qualche cappero
sale
1 uovo
abbondante parmigiano
olio da friggere

PREPARAZIONE
Si tagliano in due i peperoni e si tolgono i fili e i semi e si friggono in abbondante olio caldo,
si scolano e i due gialli li adagiamo in una teglia rivestita di carta da forno quello rosso lo tritiamo con le olive e i capperi,
nel frattempo avremo messo a bagno nell'acqua le fette di pane raffermo e quando si sarà ben ammorbidito lo strizziamo e lo aggiungiamo al trito mettendoci anche l'uovo e molto parmigiano,
saliamo e con questo impasto riempiamoci i peperoni messi nella teglia,
spolveriamo sopra con ancora parmigiano e inforniamo a 180° fino a che non saranno diventati dorati sopra.

da **Clara** » 7 lug 2009, 18:06

Grazie Alessandra

Semplice e buona questa ricettina, i peperoni si possono arrostire anzichè friggere?

Non hai una foto un po' più grande ?

da **alexs** » 7 lug 2009, 18:56

boh non lo sò la foto è grande ma passandola per image shack poi diventa piccola qualsiasi dimenzione scelgo.... :|?

per arrostirli? non ci ho mai provato ma penso che si possa fare perchè no?

da **Sandra** » 7 lug 2009, 20:27

Ipergustosa veramente!!! D:Do

da **miao** » 8 lug 2009, 8:06

Hai toccato il mio debole i peperoni!!! D:Do

ne mangerei a quintalate anche se poi dovessero salire su' e' molto particolare la ricetta, quindi se ho ben capito il peperone rosso va' messo a crudo? :|?

sono molto interessata, grazie per la ricetta Alexs!!! *smk*

da **sheikyerbouti** » 8 lug 2009, 9:32

Clara ha scritto:Grazie Alessandra

Semplice e buona questa ricettina, i peperoni si possono arrostire anzichè friggere?
Non hai una foto un po' più grande ?

clicca sulla foto e salta fuori una specie di poster... ;-))

p.s.: ricetta ottima, veloce, e gustosa... ma propendo anch'io per i peperoni abbrustoliti giusto per alleggerire un po'...

da **anavlis** » 8 lug 2009, 10:40

buoni

mi piace il tipo di condimento per imbottirli, detesto quelli con il tritato :mrgreen:

si possono fare anche ad involtini, debbo provare ;-))

da **alexs** » 8 lug 2009, 15:40

ciao a tutti, no Miao anche quello rosso è fritto e poi messo per il ripieno, ora la foto è diventata grande.....mah i tanti misteri della tecnologia che non capirò mai :|?