Penne fiori di zucca zucchine e patate aromatizzate al pesto

[susyvil]

Veloce da preparare e molto gustosa!
In famiglia è piaciuta molto!



Ingredienti per 4 persone

400 gr di penne
2 patate medie
2 zucchine
30 fiori di zucca circa
2 cucchiai di pesto alla genovese
olio e.v.o.
1 aglio
cacioricotta di capra q.b.
sale

Eliminare il pistillo dai fiori di zucca e tagliarli a listarelle.
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate.
Tagliare le zucchine a tocchetti o a fettine. ( come preferite )
Intanto che l'acqua in pentola bolle:
In padella con l'olio far soffriggere l'aglio e poi eliminarlo.
Unire le zucchine e dopo una decina di minuti i fiori di zucca, il sale e far cuocere per altri 5 minuti.
Versare le penne e le patate nell'acqua in ebollizione, far cuocere e scolare al dente conservando un po' d'acqua di cottura.
Mantecare nella padella con le zucchine e i fiori di zucca, aggiungere se serve po' d'acqua di cottura, unire il pesto e mescolare velocemente.
Servire cospargendo la preparazione con scaglie di cacioricotta.

[anavlis]

Capisco che è piaciuta!

[Gaudia]

Buona

[Luciana_D]

Gia; so' che mi piace

[susyvil]

Grazie ragazze!

Gia; so' che mi piace

a patto che le penne siano rigate...vero?

[misskelly]

...Buona...buona...buona....

[Danidanidani]

Grazie ragazze!

Gia; so' che mi piace

a patto che le penne siano rigate...vero?

Ottima!...con le penne lisceeeee!

[maria rita]

Ma che bella! ed anche buona: sarà l'oar ma mi ha fatto venire fame

[susyvil]

Grazie ragazze!

Gia; so' che mi piace

a patto che le penne siano rigate...vero?

Ottima!...con le penne lisceeeee!

Lo puoi dire forte Daniela!!! ...a casa mia, solo penne lisce!!
E' l'italiana trapiantata in Kuwait che adora le penne rigate!!

[Luciana_D]

Grazie ragazze!

Gia' so' che mi piace

a patto che le penne siano rigate...vero?

Giustissimo.Che memoria

[anavlis]

E' l'italiana trapiantata in Kuwait che adora le penne rigate!!

Ci sono anch'io trapiantata in Africa per me le penne sono rigorosamente rigateeeee e quando trovo quelle lisce m'incacchio e non le compro

[miao]

Ottima e gustosa ricetta Susy grazie

[Luciana_D]

E' l'italiana trapiantata in Kuwait che adora le penne rigate!!

Ci sono anch'io trapiantata in Africa per me le penne sono rigorosamente rigateeeee e quando trovo quelle lisce m'incacchio e non le compro

[susyvil]

E' l'italiana trapiantata in Kuwait che adora le penne rigate!!

Ci sono anch'io trapiantata in Africa per me le penne sono rigorosamente rigateeeee e quando trovo quelle lisce m'incacchio e non le compro

E invece a casa mia le penne rigate sono bandite...tiè!!

[maria rita]

Io non faccio differenze: lisce o rigate le uso entrambe però mi pare che le rigate prendano meglio il sugo...sbaglio?

[Rossella]

E' l'italiana trapiantata in Kuwait che adora le penne rigate!!

Ci sono anch'io trapiantata in Africa per me le penne sono rigorosamente rigateeeee e quando trovo quelle lisce m'incacchio e non le compro

E invece a casa mia le penne rigate sono bandite...tiè!!

anche per me
brava Assunta

[anavlis]

le rigate prendano meglio il sugo...sbaglio?

Proprio perchè trattengono meglio i condimenti le preferisco

[Clara]

Ottima ricetta Assunta E anche a casa mia PENNE LISCEEE!!

[rosanna]

penne lisce , ricordo che per mio padre i pastifici che facevano la pasta rigata erano quelli di serie B . MI sembra questa una cosa una cavolata. Intanto le marche sconosciute in india avevano solo pasta rigata.
Bella e fresca la tua ricettina susy ! Oggi ho fatto per i ragazzi mezze maniche con zucchine senza fiori ... Stasera vengono di nuovo a cena qui. Non so che fare oltre al tacchino che ho farcito con frittatina, prosciutto e formaggio.

[Danidanidani]

Stasera vengono di nuovo a cena qui. Non so che fare oltre al tacchino che ho farcito con frittatina, prosciutto e formaggio.

Starei sul classico-leggero:verdure grigliate e pomodori al gratin,pinzimonio con salsetta allo yogurt (yogurt greco condito con sale,olio,limone,prezzemolo ed ev erba cipollina).