Pate' de campagne di fagiano

[imercola]

Un ottimo antipasto per le feste. Laborioso di sicuro, ma di una bonta' strepitosa ( e scusate la poca modestia!). Ho trovato questa ricetta l'anno scoros cercando un modo per utilizzare i fagiani cacciati da mio marito. Ne ho fatto ravioli, polpette, arrosti, ma tra tutte il pate' e' quello che mi e' piaciuto di piu'. Ne vengono due dosi e si congela tranquillamente!
Per problemi tecnici, vi metto il link al blog per la ricetta:

http://caffeinefor2.blogspot.co.uk/2013 ... o-tra.html

[Rossella]

Un ottimo antipasto per le feste. Laborioso di sicuro, ma di una bonta' strepitosa ( e scusate la poca modestia!). Ho trovato questa ricetta l'anno scoros cercando un modo per utilizzare i fagiani cacciati da mio marito. Ne ho fatto ravioli, polpette, arrosti, ma tra tutte il pate' e' quello che mi e' piaciuto di piu'. Ne vengono due dosi e si congela tranquillamente!
Per problemi tecnici, vi metto il link al blog per la ricetta:

http://caffeinefor2.blogspot.co.uk/2013 ... o-tra.html

Carissima, quanno c'è vo c'è vo.
"La modestia deriva o dal non conoscere il proprio valore o dal fingere di ignorarlo, vale a dire è o ignoranza, o ipocrisia. Nondimeno, siccome lusinga molto l'amor proprio degli altri, passa per una gran virtù."

Non sono esperta di patè, mi sto limitando alla sola lettura da ieri, è cosi ben descritta che è piacevole anche cosi. Lascio ad altri esperti in materia, disquisizioni e quant'altro.
Grazie Irma
p.s.
Ti dispiace se copio il procedimento dal tuo blog?