Pasta , fagioli e nduja

[Luciana_D]

Ieri sera l'ho fatta.
Una squisitezza se vi piace mangiare piccante
Trovata qui


Pasta , fagioli e 'nduja


La foto non gli rende merito

Per 4 persone:

Olio evo q.b
Una cipolla bianca media
60gr di ‘nduja
200 g fagioli già lessati (ho usato una scatoletta di cannellini)
1/4 di cucchiaino di semi di finocchio
i pelati sgocciolati di una grossa scatola
400gr di paccheri
1 cucchiaino di zucchero
Sale qb
pecorino qb


In una padella a bordi alti far soffriggere la cipolla e i semi di finocchio con un po’ di olio e la ’nduja sbriciolata..
Aggiungere i pomodori tagliati a tocchettoni, unire anche lo zucchero,salare (poco) e portare a cottura il sugo su fuoco basso in modo che si restringa abbastanza.
A 5' minuti dalla fine aggiungere i fagioli cosi' s'insaporiscono senza pero' rompersi.
Aggiustare di sale,spegnere e lasciare riposare almeno 30' (non e' un'autolisi )

Bollire la pasta , condire e servire con una bella gratuggiata di pecorino.

[Danidanidani]

Maròòòòòòòòò! Adoro mangiare piccante ed anche piccantissimo! Pensa che con l'harissa mi ci condisco gli spaghetti
Questa pasta deve essere fa-vo-lo-sa

[anavlis]

Ottima! Io questa sera ho zuppa di fagioli freschi. Una mia collega calabrese mi dice che la nduja si sposa bene anche con le patate fritte. Ma non ho mai provato.

[susyvil]

Adoro tutti gli ingredienti di questa preparazione!
Sarà squisita! ....grazie!

[maria rita]

caspita Dani!
I miei geni (veneti dop) non mi consentono tanto ma la ricetta è interessante e corrisponde ai miei gusti. La 'nduja in casa nostra non manca mai e neanche i cannellini. Da provare assolutamente

[Luciana_D]

Grazie
Provatela perche' e' davvero buona.
Con 60gr di 'nduja e' piccantina ma non sconvolge.
Aumentate a vostro gusto.

[j Tosco]

...però bisogna trovare 'nduja quella buona
Da qualche parte dovrei averne un vasetto, che mi hanno portato degli amici dalla Calabria, appena ho un attimo di tempo provo la tua ricetta.

Ciao

[maria rita]

Sììì la 'nduja quella buona io la trovo sull'altopiano del Poro, provincia di Vibo Valentia. La signora che la fa si alleva anche i maiali e, secondo me, chiede troppo poco perchè è un lavoraccio. Niente a che vedere con quelle industriali che si trovano a Tropea.