Pasta e ceci di magro (Tr)

[Danidanidani]

Ricetta della cucina romanesca, la faceva la mia mamma.
per 200 gr di ceci (secchi).Mettete a cuocere i ceci, dopo averli ammollati come di consueto, aggiungendo all'acqua tre spicchi di aglio ed un bel rametto di rosmarino (legatelo col filo da cucina per non fare disperdere gli aghetti nell'acqua).Quando i ceci sono cotti aggiungete la punta di cucchiaio di colncentrato di pomodoro e salate poco.Passate al passaverdure un mestolo di ceci, in modo da rendere il tutto leggermente più denso.In un padellino con 4 cucchiaiate di olio evo, fate imbiondire altri due spicchi di aglio, un rametto di rosmarino e poi scioglieteci 2 acciughe sotto sale, pulite e dissalate.versate il tutto nei ceci e fateci cuocere la pasta....nel caso della mia famiglia spaghetti spezzati, circa 4 pugni.
Servite con un po' di pepe ed un giro di olio evo.

[cinzia cipri']

pronta a provare uno dei meravigliosi piatti di dani!

[Luciana_D]

massimo adora questo piatto

[cinzia cipri']

certe volte mi chiedo perché ricette magnifiche come questa non hanno nessuna risposta

[Dida]

Me l'ero persa, ottima ricetta. Da noi si fa quasi uguale, omettendo l'olio cotto con l'aglio e le acciughe, condendo solo con un giro di olio crudo e tanto pepe. Chi vuole può aggiungere grana grattugiato. Si può anche fare senza pasta ma in questo caso si mettono nel piatto delle fette di pane abbrustolito e si versa sopra la minestra di ceci, condendo come già detto.

[cinzia cipri']

dani. ti faccio una statua! l'hanno mangiata anche maya e ruggero! addirittura ruggero mi ha chiesto di rifargliela domani!

[scarabeo14]

Grande Dani, anch'io la faccio qualche volta ma come Dida, la variero' con le acciughe prox volta!
Diana

[Danidanidani]

dani. ti faccio una statua! l'hanno mangiata anche maya e ruggero! addirittura ruggero mi ha chiesto di rifargliela domani!

Cinzia,sono veramente contenta che sia così piaciuta ai tuoi bimbi! Margherita invece ancora rifiuta i ceci,però ha cominciato a mangiare i fagioli e le lenticchie....

[Donna]

ho trovato la pasta e fagioli che avevo in mente!
tutto abbiamo qui

[Sandra]

E se sabato il pescivendolo mi dice che non c' la razza posso fare questa ma dovrò' provvedere a mettere in ammollo i ceci venerdi sera,mal che vada dopo li congelo