Panone di Natale

[Clara]

Uellàh!!
Bentornata Licia, con le tue esecuzioni spettacolari
Ma quei bei pirottini lì quanto son grandi? E dove li hai scovati?

[Gaudia]

Questi non li avevo visti: che meraviglia

[stroliga]

Uellàh!!
Bentornata Licia, con le tue esecuzioni spettacolari
Ma quei bei pirottini lì quanto son grandi? E dove li hai scovati?

Clara,, scovati dal solito fratello che lavora nel campo dei prodotti per panificazioni.....ma lavora sui quintali.....

Pirottini massima larghezza 13 cm per 3,85 di altezza.
Gaudia, corri a farli perchè sono buonissimi, io li avevo fatti credendo fossero solo belli.
Certo devono piacere i canditi, oppure uno mangia il sotto ed uno il sopra

[jane]

Licia ! ma che bellezza !
Ti invidio per questi pirottini
Io... Mangio... il sotto e il sopra
Grazie a Bea

[Rossella]

In occasione delle festività, riporto su questa ricetta di famiglia di Beatrice che ringraziamo, riprodotta pedissequamente anche da Licia

[beasarti]

oh, grazie, era un pò che non passavo.. è già ora di farli, se chiusi bene si mantengono più di un mese. E comunque vanno fatti un pò in anticipo, diventano più buoni e morbidi col riposo.

[anavlis]

oh, grazie, era un pò che non passavo.. è già ora di farli, se chiusi bene si mantengono più di un mese. E comunque vanno fatti un pò in anticipo, diventano più buoni e morbidi col riposo.

Beatrice ho trovato un pirottone grande (è a casa e non posso darti le misure) a forma di stella. Penso sia da kg1 se non addirittura Kg1,5. quanto impasto si dovrebbe utilizzare, visto che lievita?

[beasarti]

bella domanda cara, sai che non saprei? In realtà tieni conto che è un'impasto molto pesante, quindi si alza un pò, ma non è che in cottura aumenta poi tanto, quindi dovresti coprire comunque la superficie e fare uno spessore di 2/3 cm, in peso non saprei proprio..

[anavlis]

ok! sei stata chiarissima e grazie

[Patriziaf]

li faccio senza mostarda, ma con marmellata da smaltire!
pensavo di usare i pirottini dei cioccolatini per farne vassoi misti ad altri biscotti per natale.

[Patriziaf]

li faccio senza mostarda, ma con marmellata da smaltire!
pensavo di usare i pirottini dei cioccolatini per farne vassoi misti ad altri biscotti per natale.

fatti!
ci vuole più tempo a dirlo che a farli,almeno per come li ho fatti io.
Non ho decorato avrei dovuto ritagliare frutta candita in pezzi minuscoli.
Ho messo circa 20gr di impasto nei pirottini aiutandomi con un cucchiaino e il dito infarinato per farlo scivolare nel pirottino.
Ho cotto a 170° ventilato per 18'.
Ho usato liquore Strega.
Ho messo confettura di kiwi e pompelmo e marmellata di arance.

C'è un profumo in casa.....

sono molto più chiari rispetto agli originali,ma secondo me ci andava del cacao o il cioccolato fondente fuso e non triturato.

la foto li ha schiariti ancora un po'!

[beasarti]

Ciao,
gli originali sono più scuri perchè la marmellata che ci si mette, la mostarda bolognese, è molto scura, quasi nera, essendo una marmellata di frutta mista cotta a lungo, che contiene prugne in discreta quantità.
Infatti è una marmellata che si fa a fine autunno, per utilizzare l'ultima frutta di stagione, mele, pere e appunto prugne a buccia scura (oltre che mosto di uva e zucca..)
Per sostituirla si può usare marmellata di prugne a buccia scura, così si ottiene il colore più "abbronzato".
Niente cacao o cioccolato fuso.

[Patriziaf]

Ciao,
gli originali sono più scuri perchè la marmellata che ci si mette, la mpiùarda bolognese, è molto scura, quasi nera, essendo una marmellata di frutta mista cotta a lungo, che contiene prugne in discreta quantità.
Infatti è una marmellata che si fa a fine autunno, per utilizzare l'ultima frutta di stagione, mele, pere e appunto prugne a buccia scura (oltre che mosto di uva e zucca..)
Per sostituirla si può usare marmellata di prugne a buccia scura, così si ottiene il colore più "abbronzato".
Niente cacao o cioccolato fuso.

Ah và bene ugualmente così. Io ho usato confetture chiare...e sono buoni giorno dopo giorno di più.

[beasarti]

Si infatti dovrebbero riposare prima di essere consumati, diventano più buoni e più morbidi

[Rossella]

Si infatti dovrebbero riposare prima di essere consumati, diventano più buoni e più morbidi

Grazie Bea,

[anavlis]

Belli questi dolcetti, brava Miky il colore non pregiudica il sapore. Per scurirli io potrei usare il miele di fchi