Panna cotta alla vaniglia e amarene con agar agar

[elisabetta]

Ho comprato circa 10 chili di amarene e ho rifatto questo classico dolce al cucchiaio..

Panna cotta vaniglia e amarene
Con agar agar

ricetta

200 gr di panna fresca
50 gr di latte
50 gr zucchero
essenza naturale vaniglia o bacca in infusione
1 cucchiaino raso di agar-agar in polvere

Mescolare con una frusta la panna col latte a freddo con l'agar agar.mescolare bene,unire lo zucchero e la vaniglia e portare ad ebolizione,cuocendo per un minuto.Ho unito 3 amarene per porzione,ma diventa troppo dolce,meglio metterle sopra come guarnizione con un po' di sciroppo.Congelare e sformare.Ho usato stampi di silicone.

[rosanna]

veloce e buono ! grazie Elisabetta !

[susyvil]

Grazie Elisabetta, ho delle amarene da consumare!!

[Patriziaf]

Semplice e veloce.grazie

[anavlis]

grazie Elisabetta!
le amarene, mi pare di capire, che non le usi tal quale. Le fai sciroppate?

Questa settimana inizia la produzione dell'amarena ad Altofonte! la migliore che trovo in circolazione.

[TeresaV]

Grazie, Elisabetta! Immagino tu abbia fatto le amerene sciroppate?

[elisabetta]

grazie Elisabetta!
le amarene, mi pare di capire, che non le usi tal quale. Le fai sciroppate?

Questa settimana inizia la produzione dell'amarena ad Altofonte! la migliore che trovo in circolazione.

Le ho sciroppate,appena finisco di infiocchettare i barattoli metto le foto.

[Clara]

Grazie Elisabetta, semplice e veloce e sicuramente buonissima
Volendo usare della normale gelatina anzichè l'agar-agar che dose sarebbe?

Ho aggiunto la foto presa da fb

[miao]

che bontà!!

[anavlis]

Sono davvero deliziose! La foto ci voleva

[anavlis]

grazie Elisabetta!
le amarene, mi pare di capire, che non le usi tal quale. Le fai sciroppate?

Questa settimana inizia la produzione dell'amarena ad Altofonte! la migliore che trovo in circolazione.

Le ho sciroppate,appena finisco di infiocchettare i barattoli metto le foto.

E la ricetta! Ci sono più modi per fare l'amarena sciroppata, e sarebbe interessante che ognuno scrivesse il metodo che segue. Io non ricordo se ne ho mai parlato, vado a vedere.