Panettone con LM - sorelle Simili

[miao]

Sono al secondo rinfresco ,alle 10 il terzo e poi primo impasto dovrebbe avvenire alle 14,00 vado a dormi' se ci riusciro'

Controlla bene la forza del tuo lievito prima di partire con l'impasto, se non sei sicura continua a rinforzare e posticipa a domani

ho rifatto i rinfreschi fino a stasera, poi ho fatto il primo impasto,seguendo scrupolosamente la ricetta almeno credo..
Poi ho usato per la prima volta la foglia della planetaria, credo di aver capito quando si incorda da uno strano rumore che ha fatto l'impasto che ho mandato a tutta birra , tanto che la planetaria stava per smontarsi...ora l'impasto e' al calduccio e alle 22, la tiro fuori e poi domani si vedra', sembra un bell'impasto all'inizio gli ingredienti non si ammalgamavano ,, l'ho preso un po' dalla planetaria ed ho impastato un po' a mano, tanto per non perdere l'abitudine a domani per altre considerazioni e risultati

[miao]

Sono al secondo rinfresco ,alle 10 il terzo e poi primo impasto dovrebbe avvenire alle 14,00 vado a dormi' se ci riusciro'

Controlla bene la forza del tuo lievito prima di partire con l'impasto, se non sei sicura continua a rinforzare e posticipa a domani

ho rifatto i rinfreschi fino a stasera, poi ho fatto il primo impasto,seguendo scrupolosamente la ricetta almeno credo..
Poi ho usato per la prima volta la foglia della planetaria, credo di aver capito quando si incorda da uno strano rumore che ha fatto l'impasto che ho mandato a tutta birra , tanto che la planetaria stava per smontarsi...ora l'impasto e' al calduccio e alle 22, la tiro fuori e poi domani si vedra', sembra un bell'impasto all'inizio gli ingredienti non si ammalgamavano ,, l'ho preso un po' dalla planetaria ed ho impastato un po' a mano, tanto per non perdere l'abitudine a domani per altre considerazioni e risultati

stamani l'impasto era uguale ad ieri sera ci sono speranze

[Rossella]

Sono al secondo rinfresco ,alle 10 il terzo e poi primo impasto dovrebbe avvenire alle 14,00 vado a dormi' se ci riusciro'

Controlla bene la forza del tuo lievito prima di partire con l'impasto, se non sei sicura continua a rinforzare e posticipa a domani

ho rifatto i rinfreschi fino a stasera, poi ho fatto il primo impasto,seguendo scrupolosamente la ricetta almeno credo..
Poi ho usato per la prima volta la foglia della planetaria, credo di aver capito quando si incorda da uno strano rumore che ha fatto l'impasto che ho mandato a tutta birra , tanto che la planetaria stava per smontarsi...ora l'impasto e' al calduccio e alle 22, la tiro fuori e poi domani si vedra', sembra un bell'impasto all'inizio gli ingredienti non si ammalgamavano ,, l'ho preso un po' dalla planetaria ed ho impastato un po' a mano, tanto per non perdere l'abitudine a domani per altre considerazioni e risultati

stamani l'impasto era uguale ad ieri sera ci sono speranze

Guarda questo video!

[miao]

grazie del video Rossella
Il mio impasto si presentava piu' asciutto e non cosi' bello mordido, forse questo impedisce la sua crescita Ora lo sto' coccolando un po' di piu' perche' ieri sera sono crollata dalla stanchezza ,avevo impastato il pane ,(di susi ) poi fatto dei pankake con gli esuberi della pasta madre, e per ultimo mia nipote mi ha invitata alla sua recita al centro di Caserta sotto un alberone gigantesco di Natale so' tornata a casa e fatto l'impasto del panettone La mattinata anche era stata intensa dopo i lavori casalinghi fare la spesa per le cose ultime del panettone ecc , pranzato e fatto i rinfreschi, uno in piu' come indicatomi

[miao]

l'impasto e' arrivato fino al bordo aspetto ancora , e' bello liscio e gonfio,le coccole e gli aiuti gli fanno bene

[Rossella]

:=:! l'impasto e' arrivato fino al bordo aspetto ancora , e' bello liscio e gonfio,le coccole e gli aiuti gli fanno bene

Ha triplicato?

[miao]

:=:! l'impasto e' arrivato fino al bordo aspetto ancora , e' bello liscio e gonfio,le coccole e gli aiuti gli fanno bene

Ha triplicato?

credo di siiii!!!! Ho un po' timore a metterci mano mi aveva fatto preoccupare

[Rossella]

:=:! l'impasto e' arrivato fino al bordo aspetto ancora , e' bello liscio e gonfio,le coccole e gli aiuti gli fanno bene

Ha triplicato?

credo di siiii!!!!

Se ha triplicato bene, sei pronta per il secondo impasto

[miao]

Sono belli gonfi e quasi al limite del pirottino aspetto un altro po' poi infornero che bello vedere questa lievitazione naturale, al rientro in casa c'era un profumino di pasta lievitata , forse anche per i semini di vanillina a piu tardi il responso,
A proposito , in uno ho messo delle gocce di cioccolato e sopra e' bianco devo fare una glassa dopo la cottura o metto sopra le goccie prima di infornare

[miao]

prima di infornare
dopo a testa in giu'
aiuto non so' ridurre le foto grazie!!

[miao]

ore 6.00ore8,008,15

[anavlis]

Bravissima!!!!!!!!!!! ti sono venuti proprio belli!

[miao]

Bravissima!!!!!!!!!!! ti sono venuti proprio belli!

Grazie all'aiuto di Ros e alla ka che ha fatto tutto il resto!!
Grazie Silvana

[Rossella]

Bravissima!!!!!!!!!!! ti sono venuti proprio belli!

Grazie all'aiuto di Ros e alla ka che ha fatto tutto il resto!!
Grazie Silvana

Porca miseria

[miao]

Bravissima!!!!!!!!!!! ti sono venuti proprio belli!

Grazie all'aiuto di Ros e alla ka che ha fatto tutto il resto!!
Grazie Silvana

Porca miseria

Grazie Ross !! e' anche merito tuo per i dettagli che mi hai dato , e veramente neanche io credevo ai miei occhi quando cresceva e cresceva sono molto contenta

[misskelly]

Stupendi AnnaMaria, sarai contentissima del risultato....proprio belli, brava!!!

[Luciana_D]

PERDINDIRINDINA (oggi francese ) che panettoni supersuper belli ,Miao !!!!!

Nota : se devi glassare post cottura NON DEVI FARE LA SCARPATURA !

[miao]

PERDINDIRINDINA (oggi francese ) che panettoni supersuper belli ,Miao !!!!!

Nota : se devi glassare post cottura NON DEVI FARE LA SCARPATURA !

intendi , non tagliare la cupola del panettone grazie Giovanna e luciana sono felice del risulato all'interno sofficissimo , sembra un panettone vero , forse meglio per i miei gusti !!2 sono gia' partiti
questo al cioccolato ha fatto una grossa caverna all'interno e il cioccolato e andato giu,il panettone sembrava lo scoglio ( fungo) ad Ischia Lacco Ameno dopo vi metto la foto....