da 100 g burro, fuso e freddo
190 g zucchero
2 banane (o 3 se sono piccole) ben mature
280 g farina forte
2 uova
1/2 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
100 g gocce di cioccolato
50 g noci spezzettate
Preriscaldare il forno a 180C.
Battere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro e le banane ben schiacciate.
Setacciare insieme farina, bicarbonato e sale, e aggiungerli al composto di uova e banane, mescolando delicatamente.
Aggiungere a questo punto il cioccolato, versare in uno stampo imburrato e infarinato. cuocere per circa 1 ora, controllando la cottura col metodo dello stuzzicadenti.
ciao
manuela cooperman
Foxborough, Massachusetts
