/ Pancarrè al cioccolato

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Ho provato la ricetta che ho trovato sul sito di una casa produttrice di farine, sia con questa versione che tutto bianco, usando la MdP. Morbidissimo, si sciolgieva in bocca. Come sempre la foto non riesco a metterla meglio di così, perchè nell'originale il file è troppo grande e a ridimensionarla si vede questo




Ingredienti: 500 gr di farina Manitoba, un pezzetto di Lievito di birra (io ho usato mezza bustinadi quello liofilizzato), 20 gr di cacao amaro, 50 gr di zucchero, 60 gr di burro, 2,5 dl di latte, sale olio.

Procedimento: versate sul piano da lavoro la farina, al centro sbriciolate il lievito, lo zucchero e il latte e 50 gr di burro in ultimo unite il sale, impastate bene con entrambe le mani fino ad attenere un panetto liscio. Dividetelo in due parti, e ad una aggiungete il cacao, ungeteli con un poco d'olio e lasciateli lievitare separatamente per 20 minuti. Riprendete gli impasti e stendeteli ad uno spessore di 1 cm cercando di dare una forma rettangolare, sovrapponeteli e arrotolate, imburrate lo stampo da plum-cake trasferite il rotolo e lasciatelo lievitare per 40 minuti. Cuocete a 200° per 30 minuti.

[Clara]

Carina questa ricetta Paola, e anche veloce, Grazie

Ma quella non è la foto giusta , vero?

Per ridimensionare le foto prova a dare un'occhiata QUI
Ora la misura massima è 640 x 480 pixel

[whale]

In che senso non è la foto giusta? Perchè è troppo piccola o perchè non sembra un pancarrè?

[Mariella Ciurleo]

In che senso non è la foto giusta?

Perchè sembra un po' troppo chiaro per essere al cacao...

[Clara]

Sì Paola, proprio così, perchè non vedo le tracce del cioccolato

[whale]

Perchè la foto è quella della versione bianca, non quella con il cacao...scusate

[whale]

Sono giorni che cerco di mettere queste benedette foto del pancarrè al cioccolato, vediamo se oggi ci riesco:

impasto steso


arrotolato



cotto