° Panbrioche nelle coquettine

[Donna]

Non sapevo come intitolarli, mi sono piaciuti appena viste sulla rivista di sale e pepe del mese di Novembre, e oggi li ho rifatti e utlizzati come segnaposto per il pranzo...ho fatto queste dosi:

500gr di farina
20gr di lievito di birra
250gr di latte tiepido
10 gr di zucchero
2 uova intere e 1 tuorlo
50gr di grana o parmigiano
una bella spolverata di pepe nero di mulinello
Semi di papavero per decorare

Ore 8.30
Preparare un lievitino con 120gr di latte tiepido
200gr di farina, zucchero e lievito

Ore 9:20
Aggiunto tutti gli altri ingredienti, e impastati per bene. Messo a lievitare in una ciotola

Ore 10:30
Distribuito circa 120 gr di impasto in delle coquottine monoporzioni (imburrate e infarinate) e il resto in una formina da plumcake piccola di circa 1lt di capacità. Rimesso a lievitare. Intanto ho acceso il forno sui 170/180C

Ore 11:10
Spennellato un tuorlo di uovo e del latte sulla superficie, spolverato con semi di papavero. Messi in forno per circa 20 minuti.
L'estremità di quelle piccole stavano prendendo troppo colore e allora ho bagnato e strizzato della carta forno e coperte per finire la cottura

[URL=http://g.imageshack.us/img392/coquottinabj3.jpg/1

Qui una veduta di quante me ne sono venute con l'impasto totale

[Sandra]

Che carini Donna!!!Sono deliziosi!!

[Rossella]

potrebbero accompagnare anche degli antipasti troppo carini

[Donna]

potrebbero accompagnare anche degli antipasti troppo carini

I bambini se lo sono divorati! e pensa che avevo paura dei semi di papavero!
Il spaore è molto simile alla pizza di formaggio di Pasqua e anche la consistenza....
Nella rivista consigliavano di infiocchettare le coquottine con un nastro rosso per le festività di natalizie....

[Luciana_D]

Belle,belle ,belle.......copio al volo.Grazie

[ugo]

Belli e non sembrano difficili!il che non guasta ...
Appena ho un po' di tempo ci provo.Grazie

Ugo

[fulvia67]

che belle piacerebbe farle anche a me ma non ho le ceramichine

[Donna]

che belle piacerebbe farle anche a me ma non ho le ceramichine

Costano pochissimo e puoi trovarle in qualsiasi supermercato, altrimenti utilizza quelle usa e getta in alluminio della domopack

[giornalista.cuoco]

Non sapevo come intitolarli,

La rivista da cui li hai presi come li chiamava?

Il plum cake è molto bello; sembra appunto un plum cake e non un lievitato. Aveva la stessa consistenza di quelli piccoli?

[Donna]

Non sapevo come intitolarli,

La rivista da cui li hai presi come li chiamava?

Il plum cake è molto bello; sembra appunto un plum cake e non un lievitato. Aveva la stessa consistenza di quelli piccoli?

Non mi ricordo
cerco a rivista in casa ok?